Křupavá kale pizza

Pizza bude pravděpodobně navždy moje opravdová láska. To neznamená, že mám náladu jíst pizzu každou noc (pochybuji, že by se moje oblečení vešly, kdybych si tento zvyk adoptoval). Ale já absolutně miluji pizzu. Je to pro mě léčba.

Související: Recept na pizzu na hluboké jídlo a Birria Pizza

Stále bych řekl, že tato pizza je léčba. Protože je to naprosto chutné. Ale můžete se úplně cítit lépe, pokud se vám líbí, pokud se vám líbí, protože je plná dobrých ingrediencí, jako je kale a celozrnná pšenice. Win-win.

Křupavá kale pizza, dělá jednu extra velkou pizzu.

1 šálek teplé vody
špetka cukru
2 1/4 lžičky (jeden paket) Aktivní suché kvasinky
1 1/2 šálků celozrnné mouky
1 1/2 šálků (bílá) mouka
1 lžička sůl

1 1/2 šálků nasekaných kale (odstraněny stonky středu)
2 polévkové lžíce olivového oleje
2 lžičky sůl (jemné zrna mořská sůl je nejlepší pro chuť)

1 šálek vašeho oblíbeného sýra (použil jsem čerstvou mozzarellu)
1/2 šálku vaší oblíbené pizzerie (použil jsem druh nakoupený v obchodě smíchaný s malým pestem)

In malá miska promíchejte teplou vodu a cukr. Opravdu můžete jen přidat špetku cukru; není třeba měřit. Zjistil jsem, že malý cukr pomáhá opravdu dostat kvasinky. Dále nalijte kvasinky na povrch vody. Nechte to sedět a pěnu po dobu 5-6 minut.

Ve velké misce kombinujte mouky a sůl. Kvasinkové vody zamíchejte do mouky, dokud se nevytvoří koule těsta. Pokud zjistíte, že vaše těsto je příliš suché a drobivé (pokud se to nelepí), přidejte další polévkovou lžíci vody.

Těsto hněte ručně po dobu 3-4 minut. Umístěte do lehce naolejované mísy, přikryjte a nechte stoupat asi 1 hodinu, dokud se nezdvojnásobí velikost.

Mezitím opláchněte a osušte kale. Vyjměte stonku středu z každého listu. Nasekejte na malé kousky. Hodit do olivového oleje a položte na plech pokrytý pergamenem.

Posypte solí. Pečte při 400 ° F po dobu 6-7 minut, dokud kale nezačne ostré. Pokud používáte pizza kámen (který vřele doporučuji), jděte do toho a vložte jej do pece 400 ° F.

Těsto punčte dolů a pak se rozbalte na lehce flourovaný povrch. Rozvařte to tak tenké, jak jen můžete, ale ujistěte se, že není příliš velký, aby překročil velikost vašeho pizzera (nebo pekáče).

Oprášte si pizzu s kukuřičným jídlem (nebo trochu mouky). Položte těsto na kůru. Rychle zakryjte omáčkou, sýrem a kale. Jemně klouzejte pizzu z kůry a na horký pizzu. Pečte 24-26 minut, dokud okraje nevypadají křupavě a sýr nevypadá.

IF Upřednostňujte si pizzu doma, vřele doporučuji investovat do pizzy kamene a peel. Možná to vložte do seznamu dovolené příští rok? Díky tomu je pečení pizzy hračkou a má za následek křupavější kůru.

Ale také jsem také udělal pizzu mnohokrát, mnohokrát bez těchto nástrojů a to je také úžasné. Myslím, že o tom mluvíme pizza. Yum! xo. Emma

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 1 pohár teplá voda
• ▢ špetka cukru
• ▢ 1 paket aktivní suché kvasinky
• ▢ 1 ½ pohárs Celozrnná mouka
• ▢ 1 ½ pohárs bílá mouka
• ▢ 1 čajová lžička sůl
• ▢ 1 ½ pohárs nasekaný kale (Středové stonky odstraněny)
• ▢ 2 lžíce olivový olej
• ▢ 2 čajová lžičkas sůl (jemná zrna mořská sůl je nejlepší pro chuť)
• ▢ 1 pohár vašeho oblíbeného sýra (Použil jsem čerstvou mozzarellu)
• ▢ ½ pohár vaší oblíbené pizza omáčky

Instrukce

• V malé misce promíchejte teplou vodu a cukr. Opravdu můžete jen přidat špetku cukru; není třeba měřit. Zjistil jsem, že malý cukr pomáhá opravdu dostat kvasinky. Dále nalijte kvasinky na povrch vody. Nechte to sedět a pěnu po dobu 5-6 minut.
• Ve velké misce kombinujte mouky a sůl. Kvasinkové vody zamíchejte do mouky, dokud se nevytvoří koule těsta. Pokud zjistíte, že vaše těsto je příliš suché a drobivé (pokud se to nelepí), přidejte další polévkovou lžíci vody. Těsto hněte ručně po dobu 3-4 minut. Umístěte do lehce naolejované mísy, přikryjte a nechte stoupat asi 1 hodinu, dokud se nezdvojnásobí velikost.
• Mezitím opláchněte a osušte kale. Vyjměte stonku středu z každého listu. Nasekejte na malé kousky. Hodit do olivového oleje a položte na plech pokrytý pergamenem. Posypte solí. Pečte při 400 ° F po dobu 6-7 minut, dokud kale nezačne ostré. Pokud používáte pizza kámen (který vřele doporučuji), jděte do toho a vložte jej do pece 400 ° F.
• Těsto punčte dolů a pak se rozbalte na lehce flourovaný povrch. Rozvařte to tak tenké, jak jen můžete, ale ujistěte se, že není příliš velký, aby překročil velikost vašeho pizzera (nebo pekáče). Oprášte si pizzu s kukuřičným jídlem (nebo trochu mouky). Položte těsto na kůru. Rychle zakryjte omáčkou, sýrem a kale. Jemně klouzejte pizzu z kůry a na horký pizzu. Pečte 24-26 minut, dokud okraje nevypadají křupavě a sýr nevypadá.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!