Jak pěstovat bazalku

• VerdantVows

Všechno, co potřebujete vědět o pěstování voňavých bazalkových rostlin, v našem podrobném průvodci růstu.

Tento článek byl zkontrolován na zahradnickou přesnost od Olivera Parsonse.

Basil je všestranná roční bylina používaná v omáčkách, pizze, salátech a thajských kari. Je to člen Lamiaceae (máta) Rodina. Rostliny sladké bazalky mají tendenci ovládat police supermarketu, ale existuje mnoho dalších vzrušujících typů, které můžete vyzkoušet, když pěstujete vlastní.

Jak pěstovat bazalku

Prasnice basil seed successionally from spring to summer so you have a continuous crop. Pot on into individual pots when plants are big enough to hale. Water sparingly as basil suffers when sitting in wet compost. Sklizeň leaves using scissors or snips, cutting a lead stem just above a pair of leaves – this way, the plant will become bushier a more productive over time.

Basil je nezbytná poleva pro domácí Pizzy a klíčová složka pro mnohé Rajčatové omáčky . Podívejte se na naše testy nejlepších Pizza pece , ve spolupráci s BBC Dobré jídlo .

Jak zaseknout semeno bazalky

Nově klíčící sazenice bazalky

Pěstujte bazalku v dobře odvodněné, úrodné půdě v teplé, velmi chráněné poloze se spoustou světla, ale nejlépe ne příliš mnoho přímého poledního slunce, které může trochu spálit listy. Chcete-li získat kvalitní plodinu, která trvá od začátku jara do poloviny podzimu, je nejlepší pěstovat bazalku ve skleníku nebo polytunnelu nebo na teplém světlém parapetu.

Začněte semena bazalky v květináčích kompostu semen bez vlhké rašeliny nebo kvalitního víceúčelového kompostu na teplém (kolem 20 ° C), jasné parapet z přímého slunce. Voda střídmě až do klíčení, pak vodu pouze v případě potřeby. Když jsou sazenice dostatečně velké, aby se zvládly, vrhněte je do jednotlivých květináčů naplněných kompostem na bázi rašeliny na bázi rašeliny smíchané s víceúčelovým kompostem. Vyvlékněte tipy, jak povzbudit huňaté rostliny.

Udržujte rostliny bazalky v květináči uvnitř nebo na rostlině venku v teplejších místech, v zemi nebo v nádobě, na slunném a velmi chráněném místě, od června do srpna. Chcete-li aklimatizovat rostliny na podmínky venku, postavte je venku na chráněném, lehce stíhaném místě během dne a v noci přiveďte bazalkové hrnce zpět. Udělejte to denně asi dva týdny.

Sledujte, jak Monty Don rostlina bazalky s rostlinami rajčat, v tomto klipu ze světa VerdantVows:

Věděli jste ...

V Elizabethanských dobách byl sladký bazalkový list sušen a použit jako šňupací tabák k léčbě bolesti hlavy a nachlazení. To je také považováno za posvátnou rostlinu - některé řecké pravoslavné církve používají řeckou bazalku k přípravě své svaté vody a na hinduistických svatbách rodiče nevěsty tradičně představují ženicha listu bazalky.

Jak se starat o rostliny bazalky

Při pěstování bazalky je jednou z nejdůležitějších věcí, které si musíte pamatovat, voda - pokud se půda bude příliš suché, rychle se vadí. Nenechte však rostliny sedět ve vodě, protože to může způsobit hnilobu kořenů.

Venku, rostliny bazalky potřebují ochranu před větrem a studeným vzduchem. Vždy před poledou vždy zavolte, v ideálním případě a vyhýbejte se rozstříknutí listů. To by mělo pomoci zabránit Botrytis (práškové formy).

Rostlinas will grow quickly in containers, so expect to pot them up a few times during the growing season. When basil flowers, it affects leaf quality. To avoid basil plants flowering, remove any flower stems as soon as possible. Towards the end of the season you could let some basil flowers bloom, to provide nectar for bees a butterflies.

Basil je napůl tvrdý roční, takže každý rok budou potřeba nové rostliny. Na podzim, kdy se teploty začnou ponořit, přiveďte několik rostlin zpět dovnitř, aby poskytovaly novou zásobu listů přes zimu.

Jak pěstovat bazalku supermarketu

Většina čerstvé bazalky prodávané v supermarketech je sladká bazalka. Trvá to jen 22 dní od semene k prodeji a spousta rostlin bude stlačena do malého prostoru, takže rootball bude poměrně slabý a nedostatečně rozvinutý. Proto obvykle zemře, pokud jej zasadíte do zahrady. Pokud chcete udržet své rostliny bazalky naživu, vymažte rostliny z hrnce a škádlíte své kořeny od sebe oddělit je . Přesahujte jednotlivě do květináčů kompostu na bázi půdy. Udržujte je vlhké, ale ne mokré a umístěte je někam teplé, ale ne na přímé slunce. Když vidíte kořeny skrz drenážní otvory na základně hrnce, ztvrdnete a zasadíte do zahrady.

Škůdci a nemoci

Chránit rostliny před hlemýždi a slimáci. Basil je také náchylný k útoku Whitefly a RED Spider roztoč . Může být také náchylný k šedé plísni a Plísně , Zajistěte, aby rostliny pěstované ve skleníku měly kolem sebe dobré větrání.

Jak sklízet bazalku

Sklizeňing basil leaves with a knife

Po celé léto pravidelně vybírejte listy a vrcholy bazalky. Můžete být docela nemilosrdní, pokud necháte alespoň tři páry bočních výhonků, aby se vaše rostliny mohly opětovné. Nemyjte listy, dokud nebudete připraveni je použít, protože se stanou slizkými.

Příprava a používání bazalky

Aromatická bazalka je klíčovou složkou v kuchyni a lze ji použít v salátech, pesto, omáčkách těstovin a thajských kari. Závod bazalky je atraktivní, vhodný pro růst v kontejnerech a je perfektním výsadbovým partnerem pro rajčata , které mají podobné teplé a chráněné pěstovací podmínky a mohou také pomoci bazalce vrháním malého stínu v nejžhavějších denních dobách.

Jíst listy syrové a co nejčernější. Zde jsou naše tipy na Jak si vybrat bylinky Aby se zajistilo, že neběží na osivo a nezkrátí vaše sklizeň. Pro nejlepší chuť přidejte na konci vaření čerstvou bazalku. Říká se, že byste se měli roztrhat spíše než nasekat listy bazalky, abyste uvolnili jejich úžasnou vůni. Používejte v salátech, polévkách, dušených malách, k výrobě pesto a dalších omáček, zejména jakéhokoli receptu obsahujícího rajčata. A když se večery na podzim zchladí, přiveďte své rostliny uvnitř na teplé a jasné místo, kde je můžete pokračovat v výběru.

Zde Monty Don ukazuje, jak vyrobit pesto pomocí čerstvé bazalky ze zahrady:

Skladování bazalky

Basil se nejlépe používá čerstvé. Je obtížné dobře vysušit nebo zamrznout. Můžete vyříznout stonky ve sklenici vody na chladném místě na několik dní připravených k použití, za předpokladu, že se voda mění každý den.

Poradenství ohledně nákupu Basil

• Semena bazalky jsou k dispozici od řady online semenných společností, nebo byste měli být schopni koupit semenné pakety v zahradních centrech a místním obchodě s přidělením
• Rostliny bazalky si můžete koupit, ale růst ze semen je snadné a poskytuje vám širší výběr odrůd
• Pokud chcete pěstovat několik odrůd, můžete sdílet pakety semen mezi přáteli nebo pěstovat jednu nebo dvě odrůdy a poté si vyměnit sazenice, jakmile silně rostou

Kde koupit Basil online

• Krokus
• Sarah Raven
• Suttons

Odrůdy bazalky k růstu

'Sladký' (Genovese)

Svěží „sladké“ bazalkové listy

Basil 'sladká' (genovese), Ocimum Basil , je nejoblíbenější rozmanitost bazalky s velkými, měkkými listy a sladkou chutí. Je to skvělé syrové s rajčaty a je v Itálii široce pěstováno pro použití v pestu.

Basil 'Crimson King'

Fialové listy bazalky 'Crimson King'

Ocimum Basil 'Crimson King' je britská, fialová listnatá odrůda s uniformou, „potahovanými“ listy a větší vitalitou než jiné fialové odrůdy. Neobvyklá barva této rostliny bazalky znamená, že vypadá skvěle v kontejnerech nebo okenních krabicích v kombinaci s jinými rostlinami - zkuste to rajčata, bazalka a kalendáta .

Basil 'Řek'

„Řecká“ bazalka s malým lidem

Řek nebo „Bush“ Basil ( Ocimum Basil náš. minimální 'Řecký' ) má menší listy než sladkou bazalku, s mírně sladší příchutí anýzu. Použijte je k výrobě pesto nebo přidejte do rajčatových omáček nebo pizzy. Jeho úhledný, kompaktní tvar je ideální pro kontejner.

Basil 'African Blue'

Fialové listy bazalky „africké modré“

Ocimum Basil „African Blue“ má atraktivní fialově modré květy (velmi milované včely) a listy fiale-lůžko. Je větší než ostatní bazalky, dosahující 75 cm a vypadá skvěle v hrnci nebo v hranici. Tato rostlina bazalky je něžným trvalkem, takže bude potřebovat ochranu během zimy.

Thajská bazalka

Zoubkované, fialové listy thajské bazalky

Ocimum tenuiflorum , také známý jako Sacred nebo Holy Basil nebo Tulsi, je malá odrůda s fialově zeleným zoubkovaným listy a fialovými stonky. Pochází z Thajska, a proto je perfektní bazalkou, která se používá v thajských jídlech.

Basil 'Cinnamon'

Basil 'Cinnamon'. Paul Debois

Ocimum Basil „Skořice“ má hroty lila květin a fialových listů s velmi kořeněnou skořicovou chutí a náznaky hřebíčku. Dobré pro hranolky.

Basil 'Red Rubin'

Listy bazalky 'Red Rubin'. Paul Debois

Ocimum Basil náš. purpurascens „Červený Rubin“ produkuje vysoce aromatické, tmavě fialové listy a liša-růžové květy. Vhodné pro okrasné a bylinkové postele. Roste na 45 cm.