JAK VYROBIT OVOCNÝ OCTA

VerdantVows

Publikováno: pátek 28. června 2019 v 8:30

Zachovejte si sklizeň pomocí našeho průvodce krok za krokem k výrobě ovocného octa.

	Jan	Feb	Mar	APR	květen	Jun	JUL	Aug	Září	OCT	listopad	Dec
Dělat								Ano	Ano

Ovocné octy jsou neobvyklým způsobem, jak zachovat sklizeň ovoce, zeleniny a bylin jablka , ostružiny , borůvky, česnek , jako , Papriky , maliny , jahody a Tarragon.

Máte lež? Objevit způsoby zachování vašich sklizní .

Ovoce nebo bylinky jsou po dlouhou dobu ponořeny v octu. Napjatá kapalina se poté zahřívá cukrem a nalije do sterilizovaných nádob.

Ovocné octy jsou chutné podávané na pudincích, v koktejlech nebo na salátech. Vynikající doplněk do spíž, vydrží několik měsíců a udělá perfektní dárek pro potraviny.

Tento jahodový ocet nejenže vypadá nádherně - je také chutný, když se přidává do herních jídel, salátových dresinků a letních koktejlů - nebo ho zkuste nalitím na palačinky nebo letní pavlovu.

Budete potřebovat

Jahody (500 g)
Listy bazalky (12)
Sladový nebo jablečný ocet (600 ml)
Granulovaný cukr (350 g)

Krok 1

Hulling jahod

Strawberrries trup a umyjte ve studené vodě, vypusťte a nechte uschnout na čistém hadříku. Poté přidejte do velkého kontejneru s víkem. Roztrhněte listy bazalky přes jahody.

Krok 2

Pouring the cider vinegar over the strawberries

Nalití octa na jahody

Nalijte na ocet moštu a ujistěte se, že jahody jsou zcela zakryté. Nechte směs strmé po dobu 7-10 dnů, zakryté v lednici a otočení ovoce každý den, dokud se šťávy nevytvářeny.

Krok 3

Namáhání směsi

Směs namáhejte mušelínem, který sedí v sítovém nebo želém, a rezervujte kapalinu. Přidejte kapalinu do hrnce s cukrem. Přiveďte k varu a poté vařte při varu po dobu 5-6 minut za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí. Pokud se na horní části objeví nějaká pěna, vyjměte ji štěrbinovou lžičkou.

Krok 4

Nalití směs do lahví

Pomocí nálevky přeneste do sterilizovaných lahví s gumovou těsnění. To lze použít okamžitě a bude udržovat až šest měsíců v lednici nebo na chladném místě. Udržujte přímé sluneční světlo, abyste zabránili vyblednutí bohaté červené barvy.