Instant Pot Non-Dairy Yogurt (CHASHEW COCONUT OPTIONS)

Pro ty z vás, kteří také dělají mnoho nemléčných rozhodnutí, mám pocit, že jogurt může být složitý. Je tak drahé koupit nemléčné jogurty, téměř nemožné najít ty bez přidaného rafinovaného cukru, a abych byl upřímný, prostě se mi nelíbí chuť většiny z nich.

Takže na chvíli jsem se jen vzdal jogurtu. Teprve když jsem se dostal můj okamžitý hrnec Že jsem se rozhodl, že by stálo za to zkusit si vytvořit vlastní, a tak jsem rád, že jsem to udělal!

Není to vůbec tak těžké a můžete vyrobit malou nebo velkou dávku v závislosti na tom, kolik procházíte, a můžete použít různé druhy nemléhavého mléka, aby vyhovovaly vašim potřebám.

Mám citlivost na mandle, takže dělám kokos a jogurt kešu. Ukážu vám, jak je vyrábím!

Související: 50 nápadů na zdravé snídaně

Pro kokosový jogurt:

1 plechovka Kokosové mléko s plným tukem (nebo kokosový krém také funguje, zkuste obojí a zjistěte, která konzistence se vám líbí lépe, i když některé kokosové krémy reagují podivně s vodou a oddělují se od ní, kterou nechcete)
1/2 šálku vody
2 lžičky želatiny
1 lžíce javorového sirupu
1 probiotická kapsle (používám tohle )

Smíchejte plechovku kokosového mléka a vody v mixéru, dokud nebude hladká. Přidejte směs do svého okamžitého hrnce a nastavte se tak, aby se směs zahřál (moje nastavení jogurtu má možnost varu, pokud několikrát stisknete tlačítko jogurtu, ale vaše může být jiná).

Jakmile se vaří a stroj vám řekne, že je hotovo, zkontrolujte teplotu a ujistěte se, že je zasažen 180 ° (pokud nemáte další cyklus vaření, abyste jej více zahřívali).

Posypte želatinu a zároveň silně šlehneme, takže neexistují žádné shluky a nechte směs vychladnout na asi 105 °.

Použití Digitální okamžitý teploměr čtení je zdaleka nejjednodušší způsob, jak zkontrolovat tempy a můžete je použít i pro mnoho dalších receptů.

Můžete počkat asi 30 minut, než se ochladí v komoře Instant Pot, nebo můžete odstranit hrnec a umístit jej na pult nebo do nějaké studené vody, aby se proces urychlil.

Jakmile je dosaženo 105 °, promíchejte do javorového sirupu a posypeme vnitřky probiotické tobolky (roztrhněte dvě poloviny kapsle) a rozšlehejte se a kombinujte.

Nechte jogurt vařit na jogurtu po dobu 12-16 hodin (některé dělají až 24 hodin, pokud chtějí tanger jogurt) a poté odstraňte víko okamžitého hrnce. Kokosový jogurt bude stále vypadat super vodnaté s tenkou bílou vrstvou nahoře, takže si nemyslete, že jste ještě selhali!

Musí se postavit v lednici, takže mu dejte šlehačku, aby se znovu spojil a nalil ji do kontejneru, aby dokončil v lednici na několik hodin. Uložte ve vzduchotěsné kontejneru v lednici až na týden. Jakmile jogurt nastaví, je připraven k jídlu!

*Poznámka: Protože se zabýváte položkou, která se bude chovat, ujistěte se, že všechny vaše nádobí, misky, měření lžíce atd. Jsou před použitím čisté a sterilizovány (můžete je opláchnout vařenou vodou pro sterilizaci).

Pro jogurt kešu:

1 šálek surových kešu (namočte přes noc nebo po dobu 30 minut v horké vodě)
2 šálky filtrované vody
1 1/2 lžičky želatiny
1 lžíce javorového sirupu
1 probiotická kapsle (používám tohle )

Před výrobou namočte své kešu buď přes noc do vody nebo po dobu 30 minut do horké vody. Opláchněte kešu dvakrát čerstvou vodou a přidejte do mixéru filtrovanou vodou. Smíchejte několik minut vysoko, dokud nebude hladká.

Přidejte směs do svého okamžitého hrnce a nastavte se tak, aby se směs zahřál (moje nastavení jogurtu má možnost varu, pokud několikrát stisknete tlačítko jogurtu).

Jakmile se směs vaří a pípne váš stroj, aby si to signalizoval, zkontrolujte teplotu, abyste zjistili, zda je až 180 ° a posypte želatinem a zároveň silně šlehají, takže neexistují žádné shluky.

Nechte směs vychladnout na asi 105 °, a při šlehání přidejte do probiotické tobolky (otevřete obě poloviny a posypte ji) a javorový sirup. Vařte na jogurtu nastavení po dobu 12-16 hodin (čím déle to vaříte, tím tanger bude).

Směs se postaví více v lednici, takže ji přidejte do vzduchotěsné nádoby a vložte do chladničky.

Tento recept mi ​​dává hustý jogurt v řeckém stylu, který miluji, ale pokud je to pro vás příliš silné, můžete také přidat více vody na začátku, abyste skončili tenčí jogurtem nebo udělat o něco méně želatinu ve vzduchotěsné nádobě v lednici až týden.

*Poznámka: Protože se zabýváte položkou, která se bude chovat, ujistěte se, že všechny vaše nádobí, misky, měření lžíce atd. Jsou před použitím čisté a sterilizovány (můžete je opláchnout vařenou vodou pro sterilizaci).

Jako vedlejší poznámku vidím, že mnoho lidí používá asi 1/4 šálku již vyrobeného jogurtu místo probiotické tobolky, aby se bakterie rozběhly, takže je to také možnost. Ale ještě jsem to tak ještě nezkoušel - obvykle to odešlo na místo, kde nemám žádné, abych se přidal zpět!

Také jsem viděl recepty, kde lidé dělají skoro totéž, ale vynechat želatinu, pokud ji chtějí veganskou nebo přidat Agar agar místo toho.

Ani jsem to nezkoušel, ale pokusil bych se přidat stejné množství agarového agaru jako želatina poprvé, když to uděláte, a poté příště přidáte víceméně, pokud chcete jiné výsledky.

Pokud chcete vydělat více najednou, můžete také zdvojnásobit jogurtové recepty (nebo trojnásobné). Můj oblíbený způsob, jak navrhnout tyto jogurty, je s trochou ovoce, granoly a trochu medu nebo javorového sirupu! Yum! xo. Laura

Chcete více receptů na mléčné mléko? Zkuste můj Tiger Nut Horchata (bez ořechů a bez mléka bez mléka! nebo ne-dairy karamelový crunch bar!

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

Pro kokosový jogurt:

• ▢ 1 může Kokosové mléko s plným tukem (nebo kokosový krém také funguje, zkuste obojí a zjistěte, která konzistence se vám líbí lépe, i když některé kokosové krémy reagují podivně s vodou a oddělují se od ní, kterou nechcete)
• ▢ ½ pohár voda
• ▢ 2 lžičky želatina
• ▢ 1 polévková lžíce javorový sirup
• ▢ 1 Probiotická kapsle

Pro jogurt kešu:

• ▢ 1 pohár surové kešu (namočte přes noc nebo 30 minut do horké vody)
• ▢ 2 pohárs voda (filtrovaný)
• ▢ 1½ čajová lžička želatina
• ▢ 1 polévková lžíce javorový sirup
• ▢ 1 Probiotická kapsle

Zařízení

• ▢ 1 Insta-Can

Instrukce

• Smíchejte plechovku kokosového mléka a vody v mixéru, dokud nebude hladká. Přidejte směs do svého okamžitého hrnce a nastavte se tak, aby se směs zahřál (moje nastavení jogurtu má možnost varu, pokud několikrát stisknete tlačítko jogurtu, ale vaše může být jiná). Jakmile se vaří a stroj vám řekne, že je hotovo, zkontrolujte teplotu a ujistěte se, že je zasažen 180 ° (pokud nemáte další cyklus vaření, abyste jej více zahřívali).
• Posypte želatinu a zároveň silně šlehneme, takže neexistují žádné shluky a nechte směs vychladnout na asi 105 °. Použití Digitální okamžitý teploměr čtení je zdaleka nejjednodušší způsob, jak zkontrolovat tempy a můžete je použít i pro mnoho dalších receptů. Můžete počkat asi 30 minut, než se ochladí v komoře Instant Pot, nebo můžete odstranit hrnec a umístit jej na pult nebo do nějaké studené vody, aby se proces urychlil.
• Jakmile je dosaženo 105 °, promíchejte do javorového sirupu a posypeme vnitřky probiotické tobolky (roztrhněte dvě poloviny kapsle) a rozšlehejte se a kombinujte. Let yogurt cook on the yogurt setting for 12-16 hours (some do up to 24 hours if they want tangier yogurt) and then remove the instant pot lid.
• Kokosový jogurt bude stále vypadat super vodnaté s tenkou bílou vrstvou nahoře, takže si nemyslete, že jste ještě selhali! Musí se postavit v lednici, takže mu dejte šlehačku, aby se znovu spojil a nalil ji do kontejneru, aby dokončil v lednici na několik hodin. Uložte ve vzduchotěsné kontejneru v lednici až na týden. Jakmile jogurt nastaví, je připraven k jídlu!
• *Poznámka: Protože se zabýváte položkou, která se bude chovat, ujistěte se, že všechny vaše nádobí, misky, měření lžíce atd. Jsou před použitím čisté a sterilizovány (můžete je opláchnout vařenou vodou pro sterilizaci).

Pro jogurt kešu:

• Před výrobou namočte své kešu buď přes noc do vody nebo po dobu 30 minut do horké vody. Opláchněte kešu dvakrát čerstvou vodou a přidejte do mixéru filtrovanou vodou. Smíchejte několik minut vysoko, dokud nebude hladká.
• Přidejte směs do svého okamžitého hrnce a nastavte se tak, aby se směs zahřál (moje nastavení jogurtu má možnost varu, pokud několikrát stisknete tlačítko jogurtu). Jakmile se směs vaří a pípne váš stroj, aby si to signalizoval, zkontrolujte teplotu, abyste zjistili, zda je až 180 ° a posypte želatinem a zároveň silně šlehají, takže neexistují žádné shluky. Allow the mixture to cool to about 105°, and, while whisking, add in the Probiotická kapsle (open up the two halves and sprinkle it in) and the javorový sirup.
• Vařte na jogurtu nastavení po dobu 12-16 hodin (čím déle to vaříte, tím tanger bude). Směs se postaví více v lednici, takže ji přidejte do vzduchotěsné nádoby a umístěte do lednice. Tento recept mi ​​dává hustý jogurt řeckého stylu, který miluji, ale pokud je to pro vás příliš silné, můžete také přidat více vody na začátku, abych skončil tenčí jogurtem nebo udělat trochu méně želatiny. Uložte ve vzduchotěsné kontejneru v lednici až na týden.
• *Poznámka: Protože se zabýváte položkou, která se bude chovat, ujistěte se, že všechny vaše nádobí, misky, měření lžíce atd. Jsou před použitím čisté a sterilizovány (můžete je opláchnout vařenou vodou pro sterilizaci).
  

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!