Citron a rozmarýn marshmallows

Byl jsem posedlý domácími marshmallows, protože jsem se poprvé naučil je vyrobit asi před čtyřmi lety. A předtím, myslím, že jsem byl prostě posedlý marshmallows.

Vždy jsem miloval S'mores nebo přidával marshmallows do horké čokolády. Domácí marshmallows však mohou být tak dobrý a tak zajímavý, že jsou léčbou, aby všechny samy o sobě, jako bonbóny.

Ty mají kontrastní chutě citronu a rozmarýnu. Sladké, koláč a trochu dotek slané, všichni spolupracují, aby byly tyto super speciální. Je to jako jíst kousnutí načechrané limonády.

Citron a Rosemary Marshmallows, vyrábí 36-38 podle toho, jak velký je vyříznete

1 šálek vody
3 pakety želatina
1 1/2 šálků cukru
1 šálek kukuřičného sirupu
1/4 lžičky sůl
3/4 lžičky citronového extraktu
1 1/2 čajové lžičky nasekané rozmarýn
1/3 šálku práškového cukru
2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu

V misce elektrického stojanu nalijte 1/2 šálku vody. Želatinu posypte přes horní část vody, nemíchejte a nechte to sedět při přípravě směsi cukru.

Ve velkém hrnci kombinujte zbývající 1/2 šálku vody, cukru, kukuřičného sirupu a soli. Při míchání přiveďte k nízkému varu, aby se směs dobře kombinovala a cukr se rozpustil do směsi. K monitoru teploty směsi použijte teploměr bonbónu. Jakmile směs cukru dosáhne 240 ° F (stadium měkké koule), vyjměte z tepla.

Se směsí elektrického stojanu běží na nízké úrovni, opatrně nalijte směs horkého cukru do mísy. Buďte velmi opatrní, abyste se na kůži nerozlili. Jakmile do misky přidáte veškerou směs cukru, otočte rychlost míchání až na střední/vysokou (přibližně 6, pokud používáte mixér KitchenAid).

Nechte smíchat po dobu 4-5 minut, dokud směs nezačne vypadat bíle a načechraně. Přidejte extrakt do misky, zatímco je stále běží. Pokračujte v míchání dalších 2-3 minut. Hledáte celkovou dobu mixu 7-9 minut, takže směs bude velmi nadýchaná a tlustá, jako je Marshmallow Creme. Během posledních 30 sekund přidejte nasekanou rozmarýn. Pokud chcete směs obarvit, přidejte v tuto chvíli také potravinářské barvivo.

Mezitím zkombinujte práškový cukr a kukuřičný škrob. Nastříkejte čtvercovou 8 x 8 palcovou pánev s nepřilnavým sprejem na vaření a lehce posypte práškovým cukrem/kukuřičným škrobem na něj, a dávejte pozor, aby se rohy dobře obtěžovaly.

Jakmile je váš marshmallow creme připraven, nalijte do pánve. Horní část posypte zbývající směsí prášku, kryt a nechte nastavit 6-8 hodin (přes noc).

Poté, na povrchu oprášeném práškovým cukrem, opatrně vytáhněte rohy marshmallow bloku z pánve. Otočte celou směs na připravenou povrch. Použijte nůž nebo řezačku pizzy, abyste se rozřezali na malé čtverce. Před uložením házejte práškový cukr.

To jsou skvělé samy o sobě, opékané, opékané a tlačené mezi grahamovými sušenky nebo na vrcholu horkého mléka s malým přidáním vanilkového extraktu (vanilkový parník!). Užijte si! xo. Emma

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 1 pohár voda
• ▢ 3 Packety želatina
• ▢ 1 ½ pohárs cukr
• ▢ 1 pohár kukuřičný sirup
• ▢ ¼ čajová lžička sůl
• ▢ ¾ čajová lžička Citron extrakt
• ▢ 1 ½ čajová lžičkas nasekaná rozmarýn
• ▢ ⅓ pohár práškový cukr
• ▢ 2 lžíce Kukuřičný škrob

Instrukce

• V misce elektrického stojanu nalijte 1/2 šálku vody. Želatinu posypte přes horní část vody, nemíchejte a nechte to sedět při přípravě směsi cukru.
• Ve velkém hrnci kombinujte zbývající 1/2 šálku vody, cukru, kukuřičného sirupu a soli. Při míchání přiveďte k nízkému varu, aby se směs dobře kombinovala a cukr se rozpustil do směsi. K monitoru teploty směsi použijte teploměr bonbónu. Jakmile směs cukru dosáhne 240 ° F (stadium měkké koule), vyjměte z tepla.
• Se směsí elektrického stojanu běží na nízké úrovni, opatrně nalijte směs horkého cukru do mísy. Buďte velmi opatrní, abyste se na kůži nerozlili. Jakmile do misky přidáte veškerou směs cukru, otočte rychlost míchání až na střední/vysokou (přibližně 6, pokud používáte mixér KitchenAid).
• Nechte smíchat po dobu 4-5 minut, dokud směs nezačne vypadat bíle a načechraně. Přidejte extrakt do misky, zatímco je stále běží. Pokračujte v míchání dalších 2-3 minut. Hledáte celkovou dobu mixu 7-9 minut, takže směs bude velmi nadýchaná a tlustá, jako je Marshmallow Creme. Během posledních 30 sekund přidejte nasekanou rozmarýn. Pokud chcete směs obarvit, přidejte v tuto chvíli také potravinářské barvivo.
• Mezitím zkombinujte práškový cukr a kukuřičný škrob. Nastříkejte čtvercovou 8 x 8 palcovou pánev s nepřilnavým sprejem na vaření a lehce posypte práškovým cukrem/kukuřičným škrobem na něj, a dávejte pozor, aby se rohy dobře obtěžovaly.
• Jakmile je váš marshmallow creme připraven, nalijte do pánve. Horní část posypte zbývající směsí prášku, kryt a nechte nastavit 6-8 hodin (přes noc).
• Poté, na povrchu oprášeném práškovým cukrem, opatrně vytáhněte rohy marshmallow bloku z pánve. Otočte celou směs na připravenou povrch. Použijte nůž nebo řezačku pizzy, abyste se rozřezali na malé čtverce. Před uložením házejte práškový cukr.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!

Kredity // Autor a fotografie: Emma Chapman. Fotografie upravené s krásnými akcemi nepořádku.