Čočka

Toto je jeden z těch super-chicných nápadů na večeři. Náplň pro tyto salátové zábaly je silně inspirováno barem v mém městě, který jsme Trey a já někdy navštěvovali na večeři. Dělají tyto opravdu chutné vegetariánské jezdce (nazývají jim kabiny), které oba milujeme. Snažil jsem se vytvořit svou vlastní domácí verzi. A po několika pokusech si myslím, že jsem konečně našel verzi, kterou oba milujeme. Náplň pro ně je extra-proteiny nabitá čočkou a tempehem, takže je můžete snadno podávat zabalené do salátu pro ultrafillující jídlo. Můžete je také sloužit v tortilkách se salsou a zakysanou smetanou. Nebo je můžete sloužit na mini hamburgerové buchle spolu s pečené hranolky . Ať už si vyberete cokoli, nezapomeňte to vyzkoušet; Je to prostě příliš dobré na to, aby se předal. Čočka

15 oz vařená čočka (použil jsem konzervovanou čočku)
8 oz tempeh, nasekané na malé kousky
3-4 hřebíček česneku
2 polévkové lžíce nakrájené koriandr (plus více pro podávání)
1 polévková lžíce nakrájená zelená cibule
1 vejce
2-3 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky kmínu
Slatový pepř podle chuti
1 šálek skartovaného sýru pepřového jack (viz poznámka)
6-8 velkých listů salátu

Pečlivě odstraňte listy salátu ze základny (pokud jste si koupili celou hlavu salátu). Důkladně opláchněte a osušte každý list. Nebo můžete použít salátový spinner, pokud ho máte (já ne). Jen se ujistěte, že váš salát je čistý.

Kombinujte čočku (vyčerpanou), tempeh, mleté ​​česnek, koriandr a zelenou cibuli. Zahřejte velkou pánvi na mírném ohni. Přidejte polévkovou lžíci nebo dvě olivové oleje. Vařte vejce a míchejte ho. Díky tomu je výplň jako smazaný. Do pánve přidejte čokovou směs. Posypte kmínem plus trochu soli a pepře. Vařte, dokud se vše zahřívá. Vyhoďte sýr přes horkou směs, jen tak, aby se trochu roztavil. Poté vyplňte listy salátu náplní. Podávejte s malou chilli omáčkou nebo sriracha a extra koriandr. Užijte si! xo. Emma

POZNÁMKA: Pokud si to chcete užít jako součást víkendové výzvy v denní den, nezapomeňte vynechat mléčné výrobky (sýr) ve výše uvedeném receptu. Pokud se vám líbí, přidejte nějakou kompatibilní horkou omáčku nebo veganský sýr, ale ty jsou super chutné i bez.

Podívejte se na 75 nápady na letní večeři!

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 15 oz vařená čočka (Použil jsem konzervovanou čočku)
• ▢ 8 oz tempeh (nasekané na malé kousky)
• ▢ 3-4 stroužky česneku
• ▢ 2 lžíce Nasekané koriandr (plus více pro porci)
• ▢ 1 polévková lžíce Nasekaná zelená cibule
• ▢ 1 vejce
• ▢ 2-3 lžíce olivový olej
• ▢ ½ čajová lžička kmín
• ▢ Slatový pepř podle chuti
• ▢ 1 pohár skartovaný pepřový sýr
• ▢ 6-8 velké listy salátu

Instrukce

• Pečlivě odstraňte listy salátu ze základny (pokud jste si koupili celou hlavu salátu). Důkladně opláchněte a osušte každý list. Nebo můžete použít salátový spinner, pokud ho máte (já ne). Jen se ujistěte, že váš salát je čistý.
• Kombinujte čočku (vyčerpanou), tempeh, mleté ​​česnek, koriandr a zelenou cibuli. Zahřejte velkou pánvi na mírném ohni. Přidejte polévkovou lžíci nebo dvě olivové oleje. Vařte vejce a míchejte ho. Díky tomu je výplň jako smazaný. Do pánve přidejte čokovou směs. Posypte kmínem plus trochu soli a pepře. Vařte, dokud se vše zahřívá. Vyhoďte sýr přes horkou směs, jen tak, aby se trochu roztavil. Poté vyplňte listy salátu náplní.
• Podávejte s malou chilli omáčkou nebo sriracha a extra koriandr.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!

Kredity // Autor a fotografie: Emma Chapman. Fotografie upravené s Cleo z kolekce podpisu.