Pískový umělecký dort

Pokud jste byli v 90. letech dítě, pravděpodobně jste měli jednu z těch lahví Groovy skleněné lahve naplněné barevným pískem na displeji ve vaší ložnici.

Pro mě bylo jejich vytváření každoroční tradice - každé léto bych si jednu na veletrhu vyrobil a hrdě ho zobrazoval na své knihovce ... s největší pravděpodobností vedle hrstky čepiček a opuštěných Tamagchi.

Pokaždé, když jsem dnes narazil na jednu, jsem rychle převezen zpět do své dětské ložnice a cítím se velmi nostalgicky. Netřeba dodávat, že jsem se rozhodl, že musím udělat dort připomínající umělecké umění, které mnozí z nás chodili.

Související: 15 nejlepších receptů na dort a Jak si vyrobit dort pískovců

Pravděpodobně není žádným překvapením, že pískový aspekt dortu je vyroben z cukru - většina z vás, která je obeznámena s dezerty, to bude znát jako broušený cukr. Ale místo toho, abyste vás poslali do obchodu, abyste si koupili hrst předražených lahví obarveného cukru, ukážu vám, jak snadno vyrobit vlastní pomocí pouze dvou ingrediencí.

Věřte mi, když řeknu, že jakmile vyzkoušíte tuto techniku, budete chtít přeměnit všechny své matné dezerty na jasné a třpytivé displeje cukru! Stále si otírám cukr z pultu z mé týdenní cesty do světa dezertů pískového umění!

Neváhejte a sledujte spolu s celým tutoriálem s dortem nebo jen přeskočte na schody cukru (vhodně nazvané nyní pro zábavnou část) níže, abyste se naučili, jak si vyrobit vlastní broušený cukr.

Pískový umělecký dort, zdobení 1 dort a 1 tucet košíček

1 box vanilkový dort nebo recept na vanilkový dort
6 šálků organického třtiny cukru
gelové potravinářské barvivo

Pro polevu krémového krému:

2 šálky nesolené máslo, změkčené
2 šálky práškového cukru
1 lžíce vanilkového extraktu

Připravte mix dortů podle svého receptu na výběr. Ať už je to váš vlastní tajný recept nebo jen jednoduchý mix krabic, ujistěte se, že je kolem standardní velikosti 12 porcí dortů.

Jakmile je smíchán a připraven k péči, rozdělte těsto mezi 6 palcové (nebo menší) dorty a pečte při 350 ° F po dobu 20-25 minut, dokud se párátko vloží do středu koláčů. Nechte koláče vychladnout na pokojovou teplotu.

Zatímco se koláče chladí, připravte si krémový krém. Ve velké míse nebo misce stojanu mixéru porazte máslo při nízké rychlosti po dobu 1 minuty. Postupně přidejte práškový cukr a vanilkový extrakt a porazte do hladkého.

Možná si všimnete, že tento recept na krémový krém má vyšší poměr másla k cukru než obvykle - to bere v úvahu cukr, který přidáme později, takže se nebojte, pokud chuť není tak sladká, jako jste na to být!

Jakmile se koláče ochladí, první úroveň každé kolo pomocí zoubkového nože. Chcete -li sestavit, položte svůj první dort (spodní vrstva) na kulatý lepenkový koláč, přidejte vrstvu polevy krémového krému a poté na vrchol umístěte další dort.

Opakujte, dokud nebudou přidány všechny vaše vrstvy, poté použijte špachtlí k zmrzliny vnějšího dortu a vyhlazení stran dortu.

Pokud dorty vypadají trochu chaoticky, jste na správné cestě ... to je kabát droben a rozhodně by to nemělo vypadat hezky! Chlaďte dort po dobu nejméně 1 hodiny, aby umožnila drobka polevy nastavit.

Jakmile je dort pevný na dotek, přidejte do dortu silnou, druhou vrstvu polevy. Znovu ji vyhlaďte špachtlí a vložte zpět do chladničky. Tento druhý kabát by měl vypadat mnohem hezčí a být hladký, bílý kabát.

Nyní pro zábavnou část! Zatímco váš dort nastavuje, připravte si barevné cukry (písek na vnější stranu dortu). Vyberte si paletu podle vašeho výběru a získávejte každou z vašich požadovaných barev ve formě barvení gelu.

Pokud chcete, můžete používat kapalné potravinářské barvivo, ale zjistil jsem, že zbarvení gelu má za následek mnohem živější barvu a také neporuší cukr tak snadno. A věřte mi, já (Alana) jsem provedl mnoho srovnávacích experimentů mezi nimi!

Pro každou požadovanou barvu vložte 1 šálek organického cukru do těsnicí misky nebo tašky. Přidejte 1-2 kapky gelového potravinářského zbarvení a promíchejte zbarvení do cukru pomocí lžíce. Utěsněte nádobu (nebo tašku) a energicky protřepejte, dokud se barva důkladně nemíchá s cukrem.

Vyrovnejte plech s pergamenem. Rovněž nalijte barevný cukr na list a pomocí válcovacího kolíku rozbijte jakékoli shluky. Pečte při 120 ° F po dobu 10 minut.

Pokud vaše trouba nejde tak nízko, ujistěte se, že je pod 200 ° F. Jakmile se pečete, odložte stranou, abyste vychladli a poté znovu projděte cukrem s válcovacím kolíkem, abyste rozbili jakékoli další shluky, které se mohly vytvořit.

Rozložení cukru na obsaženou pracovní plochu (nejlépe velký plech na pečení pokrytý listem pergamenu) ve vlně vlny.

Sbalte pruh pergamenu a jemně jej přesuňte přes displej cukru, aby se všechny různé barvy úrovně cukru. Pergamenová role funguje skvěle, protože je lehká, což je nezbytné, protože chcete, aby byl cukr uvolněn a nekomplikovaný. Při vyrovnávání nezapomeňte nevyvíjet příliš velký tlak.

Jakmile je druhá vrstva polevy pevná, vyjměte dort z ledničky a pomocí nůžků pomocí lepenkového dortu kolem základny rozřezáte, takže je dokonce i s okrajem dortu. Použijte špachtli k přenosu dortu do mrazničky a nastavte časovač na 15 minut.

Je důležité, abyste dort neopustili v mrazáku déle než to, protože začne zamrznout a vytvořit významnou kondenzaci po tomto období ... který by nefungoval dobře s veškerým cukrem, ve kterém se bude valit!

Obvykle byste museli nechat dort v lednici po dobu nejméně 4 hodin, aby se poleva stala tak pevným, jak ji potřebujeme, ale tento malý 15minutový trik s mrazákem je skvělou alternativou!

Jakmile uběhlo 15 minut, vyjměte dort z mrazničky a pomalu ho přehněte do směsi cukru. Nezapomeňte nepřekrývat výchozí bod, protože nechcete, aby se barvy mísily.

Umístěte dort na talíř nebo stojan a přidejte malý krémový krém mezi kartonovou základnu a povrch, abyste zabezpečili dort na místě.

Dokončete design na horní části dortu a ručně nalijte cukr přímo na dort. K vyrovnání cukru jemně použijte zadní stranu lžíce nebo špachtle.

Sidenote: Pokud se cítíte dobrodružně a chcete zdobit nějaké košíčky, nyní je čas zářit! Stačí otočit matné košíčky (nebo sušenky!) Vzhůru nohama do zbývajícího designu cukru, než jej odložíte, aby byl uložen.

Jakmile zdobete všechny matné dezerty, které vaše srdce zvládne, rozdělujte zbytkový cukr o barvu co nejlépe, jak můžete, než jej rozdělíte na misky nebo skleněné nádoby, aby se uložily.

A co to takhle?! Dokonce i kontejnery cukru vypadají skvěle! Vím, že je příliš brzy na to, abych vychoval prázdniny, ale ty by to určily pro skvělé dárky. A při druhé myšlence není třeba čekat na svátky, tyto zábavné kontejnery naplněné cukrem by byly ideálními dary, které by mohly (nebo přijímat) kdykoli v roce!

Barevné vzory v cukru se budou kombinovat včas, ale pokud je zabalíte na okraj (stejně jako jste to dělali, když jste je udělali se skutečným pískem jako dítě!), Váš velmi sladký dárek bude vypadat jako jedna z těch klasických lahví s pískem.

Ať už jdete s dárkem z lahvového dárku nebo si uděláte dort, doufám, že se s jeho procesem vytvoření bavíte stejně jako já! xo. Alana

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

Pro dort:

• ▢ 1 Box Vanilla Cake Mix (nebo recept na vanilkový dort)
• ▢ 6 poháry Organická třtinová cukr
• ▢ gelové potravinářské barvivo

Pro polevu krémového krému:

• ▢ 2 poháry máslo (nesolené)
• ▢ 2 poháry cukr (práškový)
• ▢ 1 TBSP Vanilkový extrakt

Instrukce

• Připravte mix dortů podle svého receptu na výběr. Ať už je to váš vlastní tajný recept nebo jen jednoduchý mix krabic, ujistěte se, že je kolem standardní velikosti 12 porcí dortů. Jakmile je smíchán a připraven k péči, rozdělte těsto mezi 6 palcové (nebo menší) dorty a pečte při 350 ° F po dobu 20-25 minut, dokud se párátko vloží do středu koláčů. Nechte koláče vychladnout na pokojovou teplotu.
• Zatímco se koláče chladí, připravte si krémový krém. Ve velké míse nebo misce stojanu mixéru porazte máslo při nízké rychlosti po dobu 1 minuty. Postupně přidejte práškový cukr a vanilkový extrakt a porazte do hladkého. Možná si všimnete, že tento recept na krémový krém má vyšší poměr másla k cukru než obvykle - to bere v úvahu cukr, který přidáme později, takže se nebojte, pokud chuť není tak sladká, jako jste na to být!
• Jakmile se koláče ochladí, první úroveň každé kolo pomocí zoubkového nože. Chcete -li sestavit, položte svůj první dort (spodní vrstva) na kulatý lepenkový koláč, přidejte vrstvu polevy krémového krému a poté na vrchol umístěte další dort. Opakujte, dokud nebudou přidány všechny vaše vrstvy, poté použijte špachtlí k zmrzliny vnějšího dortu a vyhlazení stran dortu. If the cakes look a little messy, you’re on the right track…this is the crumb coat, a it definitely shouldn’t look pretty! Chlaďte dort po dobu nejméně 1 hodiny, aby umožnila drobka polevy nastavit. Jakmile je dort pevný na dotek, přidejte do dortu silnou, druhou vrstvu polevy. Znovu ji vyhlaďte špachtlí a vložte zpět do chladničky. Tento druhý kabát by měl vypadat mnohem hezčí a být hladký, bílý kabát.
• Zatímco váš dort nastavuje, připravte si barevné cukry (písek na vnější stranu dortu). Vyberte si paletu podle vašeho výběru a získávejte každou z vašich požadovaných barev ve formě barvení gelu. Pokud chcete, můžete používat kapalné potravinářské barvivo, ale zjistil jsem, že zbarvení gelu má za následek mnohem živější barvu a také neporuší cukr tak snadno. A věřte mi, já (Alana) jsem provedl mnoho srovnávacích experimentů mezi nimi!
• Pro každou požadovanou barvu vložte 1 šálek organického cukru do těsnicí misky nebo tašky. Přidejte 1-2 kapky gelového potravinářského zbarvení a promíchejte zbarvení do cukru pomocí lžíce. Utěsněte nádobu (nebo tašku) a energicky protřepejte, dokud se barva důkladně nemíchá s cukrem.
• Vyrovnejte plech s pergamenem. Rovněž nalijte barevný cukr na list a pomocí válcovacího kolíku rozbijte jakékoli shluky. Pečte při 120 ° F po dobu 10 minut. If your oven doesn’t go that low, just make sure it’s below 200°F. Jakmile se pečete, odložte stranou, abyste vychladli a poté znovu projděte cukrem s válcovacím kolíkem, abyste rozbili jakékoli další shluky, které se mohly vytvořit.
• Rozložení cukru na obsaženou pracovní plochu (nejlépe velký plech na pečení pokrytý listem pergamenu) ve vlně vlny.
• Sbalte pruh pergamenu a jemně jej přesuňte přes displej cukru, aby se všechny různé barvy úrovně cukru. Pergamenová role funguje skvěle, protože je lehká, což je nezbytné, protože chcete, aby byl cukr uvolněn a nekomplikovaný. Při vyrovnávání nezapomeňte nevyvíjet příliš velký tlak.
• Jakmile je druhá vrstva polevy pevná, vyjměte dort z ledničky a pomocí nůžků pomocí lepenkového dortu kolem základny odřízne, takže je dokonce i s okrajem dortu. Použijte špachtli k přenosu dortu do mrazničky a nastavte časovač na 15 minut. Je důležité, abyste dort neopustili v mrazáku déle než to, protože začne zamrznout a vytvořit významnou kondenzaci po tomto období ... který by nefungoval dobře s veškerým cukrem, ve kterém se bude valit! Obvykle byste museli nechat dort v chladničce po dobu nejméně 4 hodin, aby se poleva stala tak pevným, jak ji potřebujeme, ale tento malý 15minutový trik s mrazákem je skvělou alternativou!
• Jakmile uběhlo 15 minut, vyjměte dort z mrazničky a pomalu ho přehněte do směsi cukru. Nezapomeňte nepřekrývat výchozí bod, protože nechcete, aby se barvy mísily.
• Umístěte dort na talíř nebo stojan a přidejte malý krémový krém mezi kartonovou základnu a povrch, abyste zabezpečili dort na místě. Dokončete design na horní části dortu a ručně nalijte cukr přímo na dort. K vyrovnání cukru jemně použijte zadní stranu lžíce nebo špachtle.

Poznámky

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!