Jednoduché žluté kari

Jako Zmínil jsem se dříve, červené kari je jídlo, které jíme téměř každý týden. Milujeme to! Jsme velcí fanoušci Thai Express. (Pokud jste na Springfieldu místní, MO, musíte to zkusit.

Ale mám přiznání: žlutá kari byla moje první láska. Pořád jsem si objednal žluté kari, než můj život převzal Red Curry. Žlutá kari má tendenci být trochu sladší/krémovější a často má brambory. Miluji brambory.

Ano, jsem bláznivá dáma milující carb. Ale podle mého názoru si také myslím, že přidání brambor je toto jídlo docela vydatné, nevyžaduje žádný další bílkoviny (jako tofu, krevety nebo kuře). Což to ještě usnadňuje vaření doma.

Související: 40 Easy 30 minut nápady na večeři a 60 Recepty na večeři

Pokud jste se nikdy nepokusili vyrobit žlutou kari, i když máte pocit, že jste loajalista k jiné kari misce, vřele doporučuji to zkusit. Je to jednoduché, rychlé a super báječné.

Jednoduché žluté kari, podává 3-4.
Recept mírně přizpůsobený z Rachel Cooks Thai .

2 brambory
1/2 žlutá cibule
1 Bell Pepper
1 vápno
1 může kokosové mléko
2 polévkové lžíce žluté kari pasty
2 čajové lžičky kari prášek
1 1/2 šálků voda
1 lžička rybí omáčky
1/2 lžičky lžičky hnědého cukru nebo javorového sirupu
1/4 lžičky Červené papriky (více, pokud se vám to líbí kořeněné)
2 polévkové lžíce nakrájené koriandr
rýže slouží

Nejprve oloupejte a nasekejte brambory na malé kostky. Vařte je ve varu, solená voda po dobu 5-8 minut, dokud se dobře nezměkne, ale ne zvětšená.

Nyní je vhodný čas začít vařit rýži. Pokud to sloužím pro čtyři, vařil bych 2 šálky suché rýže. Rád používám vařič rýže, takže nemusím věnovat pozornost.

Tenké nakrájejte cibuli a papriku. Zrušit.Ve velké pánvi omáčky opékejte kari prášku, dokud není voňavý, asi 1 minutu. Přidejte kari a kokosový krém. Chcete -li to provést, jednoduše otevřete kokosové mléko; Krém by měl být nahoře.

Je to ta pevná bílá pasta; Obvykle se odděluje od silné vody. Rozšlehejte kari smetanu a kokosový krém dohromady na střední teplotu po dobu několika minut.

Nyní zamíchejte zbývající kokosové mléko (čistá polovina) a 1 1/2 šálku vody. Zamíchejte rybí omáčku, hnědý cukr a vločky z červeného pepře. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte trochu více rybí omáčky nebo sůl.

Přidejte do pepře a cibule. Vařte na mírném ohni na pár minut. Nyní přidejte vařené brambory. Jakmile je vše horké a vaše rýže je připravena, dejte ji!

Hodit na koriandr a podávejte s několika limetkovými klíny. Užijte si! xo. Emma

POZNÁMKA: Pokud si to užíváte v rámci The Weekday Weekend Challenge, ujistěte se, že zkontrolujte svou žlutou kari pastu pro skryté cukry.

Většina z nich žádná neobsahuje, ale nezkoušel jsem každou značku tam venku, takže je dobré zdvojnásobit kontrolu. A nezapomeňte sloužit s hnědou rýží nebo jinými možnostmi celozrnnosti.

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 2 Brambory
• ▢ ½ žlutá cibule
• ▢ 1 Bell Pepper
• ▢ 1 vápno
• ▢ 1 může kokosové mléko
• ▢ 2 lžíce kari pasta (žluť)
• ▢ 2 lžičky kari
• ▢ 1 ½ poháry voda
• ▢ 1 čajová lžička rybí omáčka
• ▢ ½ čajová lžička hnědý cukr (nebo javorový sirup)
• ▢ ¼ čajová lžička Vločky z červeného pepře (více, pokud se vám to líbí kořeněně)
• ▢ 2 lžíce koriandr (nasekané)
• ▢ rýže slouží

Instrukce

• Nejprve oloupejte a nasekejte brambory na malé kostky. Vařte je ve varu, solená voda po dobu 5-8 minut, dokud se dobře nezměkne, ale ne zvětšená.
• Nyní je vhodný čas začít vařit rýži. Pokud to sloužím pro čtyři, vařil bych 2 šálky suché rýže. Rád používám vařič rýže, takže nemusím věnovat pozornost.
• Tenké nakrájejte cibuli a papriku. Zrušit.
• Ve velké pánvi omáčky opékejte kari prášku, dokud není voňavý, asi 1 minutu. Přidejte kari a kokosový krém. Chcete -li to provést, jednoduše otevřete kokosové mléko; Krém by měl být nahoře. Je to ta pevná bílá pasta; Obvykle se odděluje od silné vody. Rozšlehejte kari smetanu a kokosový krém dohromady na střední teplotu po dobu několika minut.
• Nyní zamíchejte zbývající kokosové mléko (čistá polovina) a 1 1/2 šálku vody. Zamíchejte rybí omáčku, hnědý cukr a vločky z červeného pepře. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte trochu více rybí omáčky nebo sůl.
• Přidejte do pepře a cibule. Vařte na mírném ohni na pár minut. Nyní přidejte vařené brambory. Jakmile je vše horké a vaše rýže je připravena, dejte ji! Top with koriandr.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!