Moje filozofie, pokud jde o plánování menu pro večírek, je do značné míry toto: to, co bude chutnat lahodně a bude opravdu snadné házet dohromady. Nemám rád utrácení celé párty v kuchyni sám. Ne, děkuji.
Pokud se připravuji na večeři s několika kurzy, předvídám více přípravných prací. Ale pro naši domácí párty jsem se rozhodl sloužit jen malým, kousnutým předmětům. A pokud lidé skončili později, mohli bychom si vždy objednat pizzu.
Každopádně jsem si myslel, že se podělím o tři předkrmy, které jsem sloužil pro případ, že by někdo z vás přišel na párty, na kterou byste chtěli nějaké nápady.
Nejprve jsem vytvořil tyto borůvkové ricotta toasty. Jsou přelité medem a trochu pepřem. Rád jim podávám vonnou bylinu na servírovací desce, protože nemají silnou vůni. Použil jsem Basil (protože už jsem nějaké měl), ale Rosemary nebo Sage by také byla dobrá volba.
Den před párty jsem opékal chléb a uložil ho do galonového ziplockového sáčku. Pak asi čtyřicet pět minut před příjezdem hostů jsem se rozšířil na ricottu a přelitil borůvky a med. Snadný.
Kdybych byl ambiciózní, mohl bych mít udělal si vlastní ricottu . Ale ... nebyl jsem ten týden.
Za druhé, vyrobil jsem meloun a špízy feta. Nemůžu si vzpomenout, kde jsem poprvé měl tuto kombinaci dohromady. Mám pocit, že to bylo na něčí svatební hostině. Hmm. Nepamatuji si. Ale šťavnatý, sladký meloun jde skvěle s ostrou fetou. Nemám fotografii stolu, ale podával jsem to podél boku balsamického octa redukce hostů, kteří by mohli mrholit nebo ponořit. Ale to jsou bez toho také skvělé.
Jediným trikem, jak je připravit, je snížit meloun na kostky přibližně stejnou velikost jako vaše kostky feta. To je pro pěknou prezentaci. Nezapomeňte také koupit bezsemenný meloun, který vašim hostům zachránil potíže.
Tyto mini cheddar rajčatové koláče byly nejobtížnější položkou v nabídce, ale byly také moje oblíbené. Něco jako pizzu, takže jsem je samozřejmě miloval.
Jednoduše vystřihnete malé kruhy (nebo srdce) listového pečiva s řezačkou cookie. Kartáč s olivovým olejem, posypte malý bílý sýr čedar (skartovaný) a poté se vrhněte na plátek rajčata. Pečte při 325 ° F po dobu 20-25 minut, dokud okraje nezačnou zhnědnout a vypadat křupavě. Top s malým bazalkovým listem (nebo jen nasekanou bazalkou) těsně před podáváním.
Udělal jsem si koláče dříve během dne a právě jsem je znovu rozšířil v troubě, než dorazili hosté.
Teď chci pizzu.
Děkujeme, že jste mě nechali sdílet! Pokud máte nějaké snadné recepty na párty, které jste známí, řekněte nám. xo. Emma
Kredity // Autor: Emma Chapman, fotografie: Janae Hardy. Fotografie upravené s Krásné nepořádek.
Redakce Choice
Digitalis purpurea
Crassula ovata 'gollum'
Elsieho vděčný deník
Mahonia Aquifolium 'Apollo'