ABM prohlíží továrna na čokoládu Askinosie

Nedávno byl personál TheVerdantVows pozván na soukromé prohlídce Askinosie čokoláda továrna. Obzvláště jsem byl nadšený, protože: 1.) Věděl jsem, že budeme ochutnat spoustu úžasné čokolády (!!!!!) a 2.) Opravdu jsem chtěl, aby se Elsie setkala s Shawnem (majitelem). Je tak inspirativním vlastníkem firmy. Dovolte mi to vysvětlit. Shawn Askinosie a jeho rodina jsou tvůrci čokolády Askinosie. Elsie a já jsme hlupáci pro malé rodinné podniky (zajímalo by mě proč?). Když jsme dorazili, okamžitě jsme byli přivítáni Shawnem, který rozdával tmavou čokoládu a levandulové lanýže všem. Vysvětlil, že má obchodní cestu do Itálie později v týdnu, kdy by předváděl tyto lanýže, takže je potřeboval procvičit je. Byli úžasní. Poté měl naši nerozdělenou pozornost. Dal nám prohlídku jejich malé továrny, která se nachází těsně po ulici od našeho místního obchodu. Museli jsme vidět z první ruky proces kakaových fazolí stát se čokoládou. Je to fascinující proces. Některé části mi téměř připomínaly kávu, s podobnými příchutěmi a vůněmi. Musíme ochutnat čokoládu v různých fázích a dokonce sledovat proces formování. Pro mě je vždy fascinující učení o tom, jak je jídlo vyrobeno. Miluji vědět vědu za tím, jak chléb stoupá nebo proč pivovarská káva funguje. Takže vidět, že čokoláda byla vyrobena od nuly, byla splněna sen. Ještě působivější než sledování narození čokolády bylo slyšet Shawnův příběh a vášeň v jeho hlase pro podnikání. Než byl Shawn výrobcem čokolády, byl úspěšným právníkem. Ale po cestě se opravdu dostal do vaření a výroby čokoládových dezertů (jako košíčky!). Myšlenka k němu přišla, aby vyrobil čokoládu od nuly, takže to udělal. Když se stále více dozvěděl o tom, jak se čokoláda stala, stal se stále více vášnivým čokoládou. Stejně tak se rozhodl změnit kariéru a následovat jeho vášeň. Nejenže je čokoláda Askinosie úžasně chutná, ale je také eticky vyrobena. Shawn letí na celém světě a pracuje přímo s zemědělci kakaa, což je možné, aby eliminoval potřebu vrstev a vrstev makléřů a středních mužů (a jejich poplatků). Tím je zajištěno, že zemědělci dostávají za jejich práci spravedlivou mzdu a že jsou dodržovány správné podmínky (jako je nepoužívání otrokářské práce na farmách). Jak si dokážete představit, vše, co cestování, výdaje a jazykové/kulturní bariéry ztěžují. Ale tak to dělají v Askinosie a naše klobouky jsou na ně! Shawn řekl, že neustále hledá způsoby, jak jeho malý podnik dělat dobro a pomáhat druhým. Během turné by Shawn vysvětlil malé věci sem a tam, které ukázaly jeho vášeň pro ostatní. Bylo to inspirativní. Myslím, že Elsie a oba jsme se několikrát roztrhli. Je těžké čelit někomu s takovým druhem odhodlání a vášně a necítí se inspirovaný. Všichni z nás ABM chceme poděkovat Shawnovi a jeho týmu za pozvání nás, dává nám čokoládu a inspiruje nás jejich příběhem. Více o jejich cestě si můžete přečíst více zde . A pokud máte ve své rodině nějaké milovníky tmavé čokolády, vřele doporučuji zkontrolovat jejich Online obchod . xo. Emma

*Všechny fotografie od Alec Vanderboom