Indický kořeněný hummus

Není žádným tajemstvím, že Hummus je jedním z mých nejoblíbenějších občerstvení nebo předkrmů. Toto je jedna z mých nových oblíbených variací, Indian Spited. Je založen na koření a příchutích nalezených v Máslo kuře .

Ale něco o názvu Butter Chicken Hummus se na mě prostě nelíbilo. Pokud však tento druh omáčky milujete, určitě si užijete tento hummus.

Související: Hummus - 5 ingrediencí a 30 Easy Finger Foods na párty

Také se mi líbí, že hummus je jen asi jedním z nejjednodušších občerstvení, protože jen vyhodíte spoustu věcí do kuchyňského robotu a mísíte se, dokud nebude hladká.

To je o tom všem, že je k tomu! Takže opravdu není důvod kupovat hummus, pokud z nějakého důvodu nejste od kuchyňského robota.

Indian Spited Hummus, dělá asi 2 šálky

1 plechovka (15 oz.) Cizrna
2 polévkové lžíce rajčatové pasty
1/4 čajové lžičky kurkuma
1/2 lžičky Garam Masala
1/2 lžičky semena kmínu
1/4 lžičky Cayenne
1 lžička sůl
2 hřebíček česneku
1 lžička čerstvého zázvoru
1/3 šálku 1 lžíce olivového oleje
citronová šťáva koriandr na vrchol

Nejprve kombinujte koření (kurkuma, garam masala, kmín semen a kajenne) v malé, suché pánvi a opékejte na mírném ohni po dobu asi 45 sekund, dokud není velmi vonné. Vyjměte z tepla.

V kuchyňském robotu kombinujte cizrnu (vyčerpané a propláchnuté z plechovky), rajčatovou pastu, opečené koření, sůl, česnek a zázvor. Směs při pomalém přidávání olivového oleje. Pokud váš procesor neumožňuje přidávat olej, když je zapnutý, můžete jej přidat do šarží a škrábat po stranách mísy mezi nimi.

Směs do velmi hladkého. Top s velkým stiskem čerstvé citronové šťávy a asi polévkovou lžící nebo trochu méně nasekaného koriandru.

Více receptů hummus:

• Slunce sušené rajčatové koriandr hummus
• Hummus řepy a kozího sýra
• Cayenne a lnu hummus
• Power Hummus
• Datum a mandlový hummus
• Black Eye Pea Hummus

Podávejte spolu s čerstvou řezanou zeleninou, jako je okurka nebo papriky, sušenky nebo naan. Také miluji šíření hummus přes toast pro vegetariánské sendviče. A můžete ukládat jakýkoli zbylý hummus ve vzduchotěsné nádobě v chladničce nebo až do týdne (možná déle, ale hummus v našem domě netrvá dlouho).

Tipy

• Před použitím v hummusu se vám líbí odstranit tenké kůži kolem každé cizrny. To není 100% nutné, ale myslím, že to má za následek hladší konzistenci, takže na to obvykle trvám navíc několik minut.
• Když už mluvíme o několika minutách navíc, můžete přeskočit toasty koření, pokud jste v časové krizi, ale to opravdu vyvolává chutě, zejména pro kmín. Takže, stojí za to čas, pokud se mě zeptáte, ale ne 100% nutné.
• Měření čerstvého řezaného zázvoru je trochu složité. Za tímto účelem, jakmile jsem odlupoval tmavší hnědou kůru, jsem jednoduše rozřezal zhruba stejnou velikost zázvoru jako můj stroužek česneku. Nemusíte zde být super přesný, ale doporučuji začít s lehčím a pak přidat další čerstvý zázvor na konci, pokud si nejste jisti, takže hummus nepřekonáte touto chutí.

Šťastný hummus výroba, vy kluci! xo. Emma

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 1 může (15 oz. Cizrny)
• ▢ 2 lžíce Rajčatová pasta
• ▢ ¼ čajová lžička kurkuma
• ▢ ½ čajová lžička Garam Masala
• ▢ ½ čajová lžička semena kmínu
• ▢ ¼ čajová lžička Cayenne
• ▢ 1 čajová lžička sůl
• ▢ 2 hřebíček česneku
• ▢ 1 čajová lžička čerstvý zázvor
• ▢ ⅓ pohár 1 polévková lžíce olivového oleje
• ▢ citronová šťáva koriandr na vrchol

Instrukce

• Nejprve zkombinujte koření (kurkuma, garam masala, kmín a kajenský) v malé, suché pánvi a opékejte na mírném ohni po dobu asi 45 sekund, dokud není velmi vonné. Vyjměte z tepla.
• V kuchyňském robotu kombinujte cizrnu (vyčerpané a propláchnuté z plechovky), rajčatovou pastu, opečené koření, sůl, česnek a zázvor. Směs při pomalém přidávání olivového oleje. Pokud váš procesor neumožňuje přidávat olej, když je zapnutý, můžete jej přidat do šarží a škrábat po stranách mísy mezi nimi.
• Směs do velmi hladkého. Top s velkým stiskem čerstvé citronové šťávy a asi polévkovou lžící nebo trochu méně nasekaného koriandru.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!

Kredity // Autor a fotografie: Emma Chapman. Fotografie upravené akcemi NewVerdantVows.