Snadné vegetariánské masánské kari

Miluji dobré kari. Nemusí to být první věc, která přijde na mysl, když přemýšlíte o komfortním jídle, ale je to na mém seznamu vysoko. Absolutně miluji chutě thajského jídla a dobrý kari je jen asi jedno z mých oblíbených jídel.

Je to kořeněné, je krémové a je tak snadné, aby to byla také rostlinná a plná celých zrn-což znamená, že to může být pro nás (většinou) vegetariány docela vysoce bílkovin.

A i když si myslím, že jsem začal svou lásku k Curys červené kari a žluté kari , Massaman je v tuto chvíli pro mě.

Související: 40 Easy 30 minut nápady na večeři a 60 Recepty na večeři

Massaman Curry, slouží 2

1 balíček tofu, pečený
1 Červený paprika
1 cuketa
1/3 Velká červená cibule
3 hřebíček česnek
1 lžička čerstvého zázvoru
1 polévková lžíce olivového oleje
1 lžička sezamového oleje
1 polévková lžíce 1-2 lžičky Massaman Curry Paste
1 lžíce sójové omáčky
1 lžička hnědého cukru nebo javorového sirupu
1 může kokosové mléko
1/4 až 1/2 šálku vody
Vločky z červené pepře, zelená cibule, vápno pro ozdobu
1 šálek vařené hnědé rýže

Nejprve pečte tofu. Podívejte se zde pro moji oblíbenou metodu . Můžete použít buď kukuřičný škrob nebo kořenový prášek se šipkou.

Líbí se mi péct tofu o den nebo dva předtím a ušetřit v uzavřené zpět v lednici, protože to způsobí, že se jídlo spojí mnohem rychleji. Ale můžete pečit tofu před/při přípravě zbytku kari, pokud dáváte přednost. Až k tobě.

Můžete také Air Fry Your Tofu .

Nasekejte papriku, cuketu a cibuli. Mleté česnek. Oloupejte a jemně nasekejte zázvor. Ve velkém hrnci opékejte kari pastu na nízké/střední teplo, až do voňavého (1-2 minut).

Otočte teplotu na médium a přidejte zeleninu a 1 polévkovou lžíci olivového oleje. Vařte, dokud zvonek nebude jasně červenou (2-3 minuty).

Protřepejte kokosové mléko dobře a nalijte do pánve spolu se sezamovým olejem, sójovou omáčkou, hnědým cukrem nebo javorovým sirupem a vločkami z červeného pepře (pokud se používáte). Míchejte a dobře se kombinujte.

Když pracujete na kariéře kari, nezapomeňte vařit rýži. Rád používám vařič rýže, protože jsem docela líný. Pokyny zkontrolujte balíček rýže.

Toto je Massaman Curry Paste, kterou jsem použil - je to vegetariánská. Ne všechny kari pasty jsou, takže pokud chcete tuto rostlinu udržovat, nezapomeňte balíček zkontrolovat.

Mnoho z nich obsahuje krevetovou pastu, takže záleží jen na tom, jak se cítíte o mořských plodech (vím, že někteří lidé jsou více pescatarian, takže můžete být v pořádku s malou krevetovou pastou).

Zdá se také, že internet naznačuje, že Massaman je napsán dvěma „s“, ale tento balíček prostě používá ... tak, co je? Pokud máme tam nějaké thajské čtenáře, rád bych to věděl!

Jakmile je rýže vařena, tofu se peče a kari je horké, rozbalte vše na velké talíře (s rtem) nebo velké mísy. Posypeme nakrájenou zelenou cibuli a podávejte s limetkovým klínem nebo dvěma.

Pokud nejedíte všechny kari na jednom sezení, doporučil bych, aby se kari oddělovala od rýže, když ji uložíte, a poté se vytáhnete, než si užijete zbytky.

V opačném případě má kari kokosové mléko tendenci absorbovat do rýže a vysílá se spíše suchému smažení, takže je nechte oddělit, dokud nebudete sloužit.

Poznámka: Použil jsem 1 polévkovou lžičku 1 čajové lžičky kari v misce, ale v závislosti na značce a také na tom, jak moc se vám líbí a koření, se to může lišit.

Doporučuji začít s jednou polévkovou lžící poprvé, když to uděláte - vždycky můžete promíchat trochu více ke konci vaření, pokud potřebujete. Pak budete příště vědět, kolik kari pasty preferujete.

Užijte si pro mě teplou misku kari tento týden! xo. Emma

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 1 Balíček tofu (pečený)
• ▢ 1 Červený paprika
• ▢ 1 cuketa
• ▢ 1 velký červená cibule
• ▢ 3 hřebíček česnek
• ▢ 1 čajová lžička zázvor (čerstvý)
• ▢ 1 polévková lžíce olivový olej
• ▢ 1 čajová lžička Sezamový olej
• ▢ 1 polévková lžíce 1-2 lžičky Massaman Curry Paste
• ▢ 1 polévková lžíce Jsem omáčka
• ▢ 1 čajová lžička hnědý cukr (nebo javorový sirup)
• ▢ 1 může kokosové mléko
• ▢ ¼ až ½ pohár voda
• ▢ Vločky z červeného pepře (zelená cibule, vápno pro ozdobu)
• ▢ 1 pohár hnědá rýže (vařené)

Instrukce

• Nejprve pečte tofu. You může use either corn starch or arrow root powder. I like to bake my tofu a day or two before a save in a sealed back in the refrigerator because this makes the meal come together much faster. But you může bake the tofu before/as you prepare the rest of the kari if you prefer. Up to you.
• Nasekejte papriku, cuketu a cibuli. Mleté česnek. Oloupejte a jemně nasekejte zázvor. Ve velkém hrnci opékejte kari pastu na nízké/střední teplo, až do voňavého (1-2 minut). Otočte teplotu na médium a přidejte zeleninu a 1 polévkovou lžíci olivového oleje. Vařte, dokud zvonek nebude jasně červenou (2-3 minuty). Protřepejte kokosové mléko dobře a nalijte do pánve spolu se sezamovým olejem, sójovou omáčkou, hnědým cukrem nebo javorovým sirupem a vločkami z červeného pepře (pokud se používáte). Míchejte a dobře se kombinujte.
• Když pracujete na kariéře kari, nezapomeňte vařit rýži. Rád používám vařič rýže, protože jsem docela líný. Pokyny zkontrolujte balíček rýže.
• Jakmile je rýže vařena, tofu se peče a kari je potrubí horké jídlo vše na velké talíře (s rty) nebo velké mísy. Posypeme nakrájenou zelenou cibuli a podávejte s limetkovým klínem nebo dvěma.

Poznámky

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!