Čokoládový dort

Vím, že je těžké uvěřit, že tento dort neobsahuje mouku. Chci říct, že to vypadá jako hustá sušenka, že? Ale přísahám, že na vás nevytáhnu rychlý. Tento dort je hlavně o čokoládě.

Související: 15 nejlepších receptů na dort

S pouhými čtyřmi ingrediencemi (hlavní složkou je čokoláda), vřele doporučuji používat kvalitní čokoládu, pokud tento recept provedete. To dělá všechno rozdíl.

Během posledních několika měsíců jsme spolupracovali (jen pro zábavu!) S naším oblíbeným místním výrobcem čokolády, Shawn Askinosie. On a jeho tým vytvořili tuto naprosto lahodnou opékanou kokosovou a tmavou čokoládovou tyčinku a cítíme se tak štěstí, že jsme byli součástí procesu.

Jak už možná víte, jsme velcí fanoušci čokolády Askinosie. Jejich bary jsme již dříve použili v receptech na blogu a dokonce jsme si vzali naše čtenáře na a prohlídka jejich továrny (což je hned po ulici z studia ABM).

Takže když se nás zeptali, jestli chceme spolupracovat na jejich další čokoládové tyči, byli jsme potěšeni!

Koncem tohoto týdne vám ukážeme trochu více o našich zkušenostech s spoluprací na čokoládové tyčinky. Nejprve však péct dort, že?

Čokoládový dort
Přizpůsobeno z koláčů Marthy Stewartové

6 lžíce másla
9 uncí tmavé čokolády (použil jsem 3 z našich opečených kokosových tyčí)
6 vajec
1/2 šálku cukru

Ve dvojitém kotli nebo v mikrovlnné troubě roztavte čokoládu a máslo. Nechte několik minut vychladnout. Mezitím oddělujte vaječné bílky od žloutků. Do mísy přidejte malé množství teplé čokolády žloutky a promíchejte, aby se kombinovaly (to zmírňuje žloutky).

Poté zamíchejte žloutky do čokoládové směsi. Porazte vaječné bílky, dokud se nestanou pěni. Zatímco směs běží, pomalu přidejte cukr. Porazte, dokud se netvoří měkké vrcholy. Jemně složte vaječné bílky do čokoládové směsi.

Velkoryse máslo na spodní a vnitřní okraje pánve pružiny - nebo, jak to ráda nazývám, cheesecake pánev. Nalijte těsto do připravené pánve a pečte při 275 ° F po dobu 45 minut.

Dort by se měl odtáhnout od pánve ke konci pečení. Vidět? Než se pokusíte nakrájet do dortu, nechte plně vychladnout.

Podávejte s trochou opékanějšího kokosu, čerstvé šlehačky nebo vanilkové zmrzliny. Užijte si! xo. Emma

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 6 lžíce máslo
• ▢ 9 unce tmavá čokoláda (Použil jsem 3 z našich opečených kokosových tyčí)
• ▢ 6 vejce
• ▢ ½ pohár cukr

Instrukce

• Ve dvojitém kotli nebo v mikrovlnné troubě roztavte čokoládu a máslo. Nechte několik minut vychladnout. Mezitím oddělujte vaječné bílky od žloutků. Do mísy přidejte malé množství teplé čokolády žloutky a promíchejte, aby se kombinovaly (to zmírňuje žloutky). Then stir the yolks into the chocolate mixture.
• Porazte vaječné bílky, dokud se nestanou pěni. Zatímco směs běží, pomalu přidejte cukr. Porazte, dokud se netvoří měkké vrcholy. Jemně složte vaječné bílky do čokoládové směsi.
• Velkoryse máslo na spodní a vnitřní okraje pánve pružiny - nebo, jak to ráda nazývám, cheesecake pánev. Nalijte těsto do připravené pánve a pečte při 275 ° F po dobu 45 minut. Dort by se měl odtáhnout od pánve ke konci pečení. Vidět? Než se pokusíte nakrájet do dortu, nechte plně vychladnout.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!