Domácí marshmallows

Horké horké letní dny začínají trochu ustupovat v mém sousedství, což znamená ... více nocí ohně! Zbožňuji svůj malý dvorní ohniště hlavně proto, že jsem S'mores posedlý .

Miluji toastované marshmallows přes hořkou čokoládu (nebo šálek arašídového másla, zkuste to!) A křupavé grahamové sušenky. Co dělá S'mores ještě lepší? Domácí marshmallows.

Domácí marshmallows, vyrábí jednu pánev 8 × 8

1/3 šálku práškového cukru
1/3 šálku kukuřičného škrobu
1 šálek vody
3 pakety želatiny (každá je 1/4 unce)
1 1/2 šálků cukru
1 šálek kukuřičného sirupu
1/4 lžičky sůl
1/2 lžičky vanilkového extraktu

V misce zkombinujte práškový cukr a kukuřičný škrob. Nastříkejte 8 × 8 pánev s nepřilnavým sprejem na vaření a lehkým prachem s některým směsí práškového cukru a kukuřičného škrobu. Zbytek odložte stranou.

Postavte stojanový mixér s šlehačkou. Nalijte 1/2 šálku vody a 3 balíčky želatiny do misky a nechte ji sedět 10 minut (nemíchejte ji).

Mezitím, v hrnci na vysoké teplotě, míchejte společně 1/2 šálku vody, cukru, kukuřičného sirupu a soli.

Připojte si Candy teploměr a nechte směs dosáhnout 240 F. Odstraňte z tepla. Začněte svou směs na nízké úrovni a nalijte horkou cukrovou vodu do mixéru, jak běží. Buďte opatrní! K tomuto kroku vždy používám svůj stříkací stráž.

Jakmile jste nalili do celého cukru a vody, otočte mixér na vysoko a porazte až do bílé a nadýchané (7-10 minut). Během poslední minuty míchání je, když přidám svůj výběr. Pro mincovnu marshmallows obvykle přidávám také kapku nebo dvě zelené potravinářské zbarvení, ale to je naprosto volitelné.

Nalijte marshmallow těsto do připraveného jídla, posypte směsí prášku/kukuřičného škrobu, zakryjte a nechte přes noc nastavit. Jděte kolem okraje pánve nožem a vystrčte marshmallows na řezací desku.

Řezejte řezačkou pizzy nebo použijte řezačky cookie vytvořit tvary. Poté ponořte marshmallows do trochu více práškového cukru, abyste jim zabránili držet se navzájem.

Miluji, jak můžete ovládat tvar domácích marshmallows; Vytváření perfektní velikosti S'more!

Pokud toho dne nepoužíváte všechny své marshmallows, uložte je do vzduchotěsné kontejneru (jinak vysychají) až na týden. Užijte si a nebojte se cukrového teploměru. xo. Emma

P . S. Milujte marshmallows? Vyzkoušejte tyto recepty!

• Espresso marshmallows
• Citron a rozmarýn marshmallows
• Peppermint Marshmallows

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ ⅓ pohár cukr (práškový)
• ▢ ⅓ pohár Kukuřičný škrob
• ▢ 1 pohár voda
• ▢ 3 Packety želatiny
• ▢ 1 1½ pohárs cukr
• ▢ 1 pohár kukuřičný sirup (světlo)
• ▢ ¼ čajová lžička sůl
• ▢ ½ čajová lžička Vanilkový extrakt (nebo extrakt podle vašeho výběru)

Zařízení

• ▢ Candy teploměr
• ▢ Stojíček

Instrukce

• V misce zkombinujte práškový cukr a kukuřičný škrob. Nastříkejte 8 × 8 pánev s nepřilnavým sprejem na vaření a lehkým prachem s některým směsí práškového cukru a kukuřičného škrobu. Zbytek odložte stranou.
• Postavte stojanový mixér s šlehačkou. Nalijte 1/2 šálku vody a 3 balíčky želatiny do misky a nechte ji sedět 10 minut (nemíchejte ji).
• Mezitím, v hrnci na vysoké teplotě, míchejte společně 1/2 šálku vody, cukru, kukuřičného sirupu a soli.
• Připojte si Candy teploměr a nechte směs dosáhnout 240 F. Odstraňte z tepla. Začněte svou směs na nízké úrovni a nalijte horkou cukrovou vodu do mixéru, jak běží. Buďte opatrní! K tomuto kroku vždy používám svůj stříkací stráž.
• Jakmile jste nalili do celého cukru a vody, otočte mixér na vysoko a porazte až do bílé a nadýchané (7-10 minut). Během poslední minuty míchání je, když přidám svůj výběr. Pro mincovnu marshmallows obvykle přidávám také kapku nebo dvě zelené potravinářské zbarvení, ale to je naprosto volitelné.
• Nalijte marshmallow těsto do připraveného jídla, posypte směsí prášku/kukuřičného škrobu, zakryjte a nechte přes noc nastavit. Jděte kolem okraje pánve nožem a vystrčte marshmallows na řezací desku.
• Řezejte řezačkou pizzy nebo použijte řezačky cookie vytvořit tvary. Poté ponořte marshmallows do trochu více práškového cukru, abyste jim zabránili držet se navzájem.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!