Krtek omáčka

Krtek omáčka je tradiční mexická omáčka, kterou lze podávat mnoha různými způsoby, včetně masa, jako je kuře, místo enchilada omáčky nebo jako dezert, když se podává na smažených rojánech. I když to považuji za slané, má několik ingrediencí, díky nimž je také sladký. Mole omáčka je jedním z těch receptů, jejichž profil chuti je složitý a přidává k jakémukoli jídlu spoustu zájmu.

Tuto verzi lze vyrobit asi za 20 minut s docela základními ingrediencemi, které najdete ve většině obchodů s potravinami.

Související: Hledáte více skvělých receptů na omáčku? Dále zkuste 3 Snadné omáčky pružiny , Míchejte smažit omáčku , Chipotle omáčka nebo sýrová omáčka . Můžete také milovat náš recept Birria Tacos nebo Chilaquiles.

Ingredience

• Sladká cibule
• Olivový olej
• Česnek
• Chili prášek
• Kmín
• Skořice
• Sůl
• Koriandr
• Kuřecí vývar
• Chipotle papriky
• Arašídové máslo
• Hnědý cukr
• Kakao

Pokyny

V malém až středně velkém hrnci zahřejte olivový olej na mírném ohni. Nasekanou cibuli vařte několik minut, dokud nezměkne. Poté přidejte mletý česnek a vařte další minutu. Zamíchejte chili prášek, kmín, skořici a sůl. Toast po dobu další minuty, poté odstraňte z tepla.

Přeneste směs na mixér. Přidejte zbývající složky. Směs do hladkého.

Nyní nalijte směs zpět do hrnce a vařte na mírném ohni, dokud není vše horké. V případě potřeby ochutnejte a přidejte více soli.

Tipy

• Můžete vyměnit hnědý cukr za javorový sirup.
• Mám sklon přidávat další koriandr na vrchol všeho, co podávám této omáčce.
• Pokud chcete více tepla, přidejte do omáčky další pepř Chipotle.
• Pokud nemáte mixér, může také dobře fungovat kuchyňský robot nebo ponorný mixér.
• Uložte jakoukoli nevyužitou omáčku ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu nejméně 5 dnů. Před použitím přehodnoťte na varné nebo mikrovlnné troubě.

Podávání návrhů

• Pečené kuře
• Air Fryer Chicken
• Air Fryer Wings - Použijte krtek místo buvolí omáčky
• Kuřecí verde enchiladas - Top s krtek
• Carnitas
• Pečené maso
• Dort

Často kladené otázky

Odkud je krtek omáčka?

Mole omáčka je mexická omáčka, která může pocházet z Oaxaca nebo Puebly.

Je krtek čokoládovou omáčkou?

Ne. Zatímco krtek obvykle obsahuje kakao, a proto má mírnou čokoládovou chuť, má také mnoho dalších složitých chutí a nepovažuje se za čokoládovou omáčku.

S čím je krtek konzumován?

Krtek omáčka se nejčastěji podává s kuřecím masem nebo vepřovým masem. Může se však také podávat fazole nebo smažené banány.

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ ½ sladká cibule
• ▢ 1 polévková lžíce olivový olej
• ▢ 4 hřebíček česnek
• ▢ 2 polévková lžíces Chili prášek
• ▢ 1 čajová lžička kmín
• ▢ ½ čajová lžička skořice
• ▢ 1 čajová lžička sůl
• ▢ ½ pohár Kuřecí vývar
• ▢ 2 Chipotle papriky
• ▢ 2 polévková lžíces arašídové máslo
• ▢ 1 polévková lžíce hnědý cukr
• ▢ 1 polévková lžíce kakao

Zařízení

• ▢ Mixér

Instrukce

• V malém až středně velkém hrnci zahřejte olivový olej na mírném ohni. Nasekanou cibuli vařte několik minut, dokud nezměkne.
• Poté přidejte mletý česnek a vařte další minutu.
• Zamíchejte chili prášek, kmín, skořici a sůl. Toast po dobu další minuty, poté odstraňte z tepla.
• Přeneste směs na mixér. Přidejte zbývající složky. Směs do hladkého.
• Nyní nalijte směs zpět do hrnce a vařte na mírném ohni, dokud není vše horké. V případě potřeby ochutnejte a přidejte více soli.

Poznámky

Výživa

Upozornění: Výživa je pro vaše pohodlí automaticky vypočítaná. Pokud je to relevantní, doporučujeme používat vlastní výpočty výživy.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!