Domácí vaječník

I když není nic špatného s Eggnogem zakoupeným v obchodě, mohlo by vás překvapit, když vědí, že domácí EggNog je velmi snadné vyrobit a podle mého názoru mnohem lepší. Můžete si přizpůsobit úroveň sladkosti a také učinit tento krémový nápoj víceméně kořením vašim preferencím.

Jsem obecně velkým fanouškem pudinku. A EggNog je v podstatě kořeněný pudinkový nápoj, protože je vyroben převážně z mléka a vaječných žloutků. Tento klasický recept na EggNog je dekadentní a chutný a cítí se naprosto perfektní pro sváteční sezónu.

Související: Potřebujete více slavnostních receptů na nápoje? Zkuste coquito , Butterbeer , Dýňový koktejl , Kurkuma latte , Peppermint Mocha , Perník latte a Medicine Ball Tea .

Ingredience

• Žloutky
• Granulovaný bílý cukr
• Silný krém
• Mléko
• Vanilkový extrakt
• Skořice

Pokyny

V malé míchací misce uložte žloutky vajec a oddělujte je od bílých. Zrušit.

Ve středním hrnci přidejte cukr, smetanu, mléko, muškátový, vanilkový extrakt a skořicovou tyčinku. Rozšlehejte nízké/střední teplotu, dokud se velmi teplé a cukr zcela nerozpustí.

Pomalu promíchejte 1/2 šálku horkého mléka směsi na žloutky najednou za stálého míchání mezi každým přídavkem. Cílem je pomalu zahřát žloutky, protože pokud přejdou z chladu na horké příliš rychle, mohou se zakroutit.

Jakmile se míchání mísy s mlékem a žloutky cítí velmi teplé na dotek (na vnější straně misky), směs rozšlehejte zpět do pánve. Zahřejte, dokud kapalina nedosáhne 160 ° F (71 ° C).

Nalijte EggNog skrz jemnou síťovou sítko, abyste odstranili všechny sedimenty a skořicovou tyčinku. Uložte v chladničce.

Tipy

• Můžete použít Okamžité čtení teploměru nebo Candy teploměr Chcete-li zkontrolovat kapalinu pro dosažení její teploty v bezpečí potravy.
• Pokud žloutky trochu zakryjí, je to v pořádku! I když to není ideální, EggNog není zničen. Jakmile směs namáháte před chlazením, odstraní se to všechny zkrácené kousky.
• Neváhejte a přidejte do tohoto receptu další muškátový, skořice nebo jiné koření, jako jsou hřebíček! Spice dýňového koláče může být pěkný doplněk.
• A co Spiked EggNog?! Můžete přidat jakýkoli likér, který se hodí dobře se skořicí; Takže si myslím Bourbon, Whisky, Brandy, Rum nebo Kahlua. Přidejte jeden výstřel (1,5 až 2 unce) k porci.
• Chcete -li přidat nějaký kofein, můžete přidat 1 až 2 výstřely espressa k podávání tohoto a nahoře s šlehačkou!

Více skvělých receptů

• Francouzský toast EggNog
• Vejce -Nog koláč
• Eggnog Cinnamon Rolls
• Eggnog Jello Shots
• Egg nom latte
• Eggno Martini

Často kladené otázky

Je EggNog podáván horký nebo studený?

EggNog se obvykle podává chlazený, pokud není přidán do horkého nápoje jako vaječný latte.

Obsahuje EggNog alkohol?

EggNog sám o sobě neobsahuje alkohol. Je však velmi běžné, že Brandy, Rum nebo Bourbon se přidá do EggNogu, takže pokud jste na večírku a nejsou si jisti, zeptejte se hostitele.

Je EggNog stále vyráběn z vajec?

Klasický, domácí vaječník je vyroben z vaječných žloutků a mnoho verzí zakoupených v obchodě se vyrábí také z pasterizovaných vajec. Najdete však verze zakoupené v obchodě bez vajec.

Jak dlouho zůstává EggNog v chladničce dobrý?

Domácí EggNog bude udržovat v chladničce po dobu nejméně 2-3 dnů poté, co bude vyroben.

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 5 žloutky
• ▢ ½ pohár Granulovaný bílý cukr
• ▢ 1 pohár Těžký šlehací krém
• ▢ 2 pohárs mléko
• ▢ ½ čajová lžička matice
• ▢ ½ čajová lžička Vanilkový extrakt
• ▢ 1 skořice

Zařízení

• ▢ potravinový teploměr

Instrukce

• V malé míchací misce uložte žloutky vajec a oddělujte je od bílých. Zrušit.
• Na pánvi se střední omáčkou přidejte cukr, smetanu, mléko, muškátový oříšek, vanilkový extrakt a skořicovou tyčinku.
• Rozšlehejte nízké/střední teplotu, dokud se velmi teplé a cukr zcela nerozpustí.
• Pomalu přidejte 1/2 šálku teplého mléka na žloutky najednou za stálého míchání mezi každým přírůstkem. Cílem je pomalu zahřát žloutky, protože pokud přejdou z chladu na horké příliš rychle, mohou se zakroutit.
• Jakmile se míchání mísy s mlékem a žloutky cítí velmi teplé na dotek (na vnější straně misky), směs rozšlehejte zpět do pánve.
• Zahřejte, dokud kapalina nedosáhne 160 ° F (71 ° C).
• Kmen odstranit všechny sedimenty a skořicovou tyčinku. Uložte v chladničce.

Poznámky

Výživa

Upozornění: Výživa je pro vaše pohodlí automaticky vypočítaná. Pokud je to relevantní, doporučujeme používat vlastní výpočty výživy.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!