Měkký

Tento klasický recept na perníky cookie je měkký a chutný. I když miluji ostrý perník pro perníkový dům, moje preference s cookies je měkká a žvýkací.

Tento recept poskytuje perfektní těsto pro výřezové tvary (podobné cukrové sušenky ) s veškerou chutí skořice a koření, kterou máte rádi z perníku.

Perníkové sušenky jsou oblíbeným souborem cookie mého manžela a tento recept dělám několikrát každou sváteční sezónu. Doufám, že se vám to bude líbit stejně jako my!

Související recepty: Sušenky na sněhové kouli , Cookies vepřového koli , Blossoms arašídové máslo .

Složky na perníky cookie:

• 1 šálek (2 tyčinky) Solené máslo, pokojová teplota
• 1 šálek granulovaného bílého cukru
• 1 vejce
• 2 polévkové lžíce bílého octa
• 1 šálek Tmavá melasa
• 5 šálků všech účelových mouky
• 1 1/2 čajových lžiček jedlá soda
• 1/2 lžičky sůl
• 2 lžičky pozemního zázvoru
• 2 čajové lžičky mleté ​​skořice
• 2 lžičky Spice dýňového koláče
• 1 lžička zemní hřebíček

Jak vyrobit sušenky pro perníky:

1. Míchejte mouku, jedlou sodu, sůl a veškeré koření. Odložit směs stranou.
2. Ve své mixéru stojanu kombinujte máslo a cukr a porazte, dokud není směs plně kombinovaná - asi 3 minuty. V případě potřeby seškrábněte po stranách.
3. Pomalu přidejte melasu, vejce a oct, dokud se úplně nekombinují. Je normální, že se směs objeví zakrývající se.
4. Přidejte směs mouky pomalu a podle potřeby škrábněte strany. Ujistěte se, že spodní a horní část misky jsou plně kombinované. Pokud je těsto drobivé, není plně smíšené.
5. Rozdělte těsto na 3-5 zploštělé kuličky a přikryjte v plastovém obalu.
6. Těsto nachlaďte po dobu nejméně 30 minut před válcováním. Chlazení je nezbytným krokem k vytvoření výřezových tvarů s pěknými hranami. Pokud tento krok přeskočíte, vaše soubory cookie mohou při pečení ztratit nějaký tvar.
7. Předehřejte troubu na 350 stupňů.
8. Roll těsto pomocí malého množství mouky podle potřeby. Používám pergamenový papír Převrátit, pokud je moje těsto vůbec lepkavé. Těsto by mělo být asi půl palce tlusté pro pěkný, měkký cookie.
9. Umístěte výřezové tvary na plech lemovaný pergamenem. Podle potřeby shromažďujte a znovu vyvolávají tvary. Nemusíte znovu vychladnout těsto, pokud se to nestane velmi měkké.
10. Pečte sušenky při 350 stupních po dobu 10 minut. Před převodem nechte cookies vychladnout na pánvi po dobu 5 minut.
11. Ozdobte své soubory cookie, jak se vám líbí. Použil jsem Tento recept na královskou námrazy . Máme také Recept veganské královské polevy .

Tipy pro výrobu sušenek na perníky:

• Pokud dáváte přednost křupavému perníku, jednoduše převrátí tenčí těsto (1/4 palce) a pečte 12 minut místo 10.
• Můžete použít světlá nebo tmavá melasa, ale nepoužívejte blackstrap nebo vaření melasy nebo vaše sušenky budou hořké. Použil jsem značku Původní melasy babičky , což je v USA snadno nalezeno
• Zde je odkaz na Vánoční řezačky cookie Použil jsem.

Více receptů na dovolenou:

Další recepty, které se vám mohou líbit:

• Jmelní punč
• Vejce -Nog koláč
• Cookies pusinky
• Mix štěňata
• Svařené víno

FAQ

Často kladené otázky

Jak dlouho můžete udržet těsto chlazenou?

Zatímco minimální doba na ochlazování těsta je 30 minut, opravdu neexistuje maximum. Těsto můžete udržovat v lednici až 3 dny bez problémů.

Dokážete toto těsto zmrazit?

Ano. Tento recept dělá hodně těsta, takže pokud jej nedokážete používat do dvou až tří dnů, zmrazte jej pro budoucí relaci cookie.

P.S. Milujete tento příspěvek? Podívejte se na můj Perník zdobení domu .

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 1 pohár solené máslo (pokojová teplota)
• ▢ 1 pohár Granulovaný bílý cukr
• ▢ 1 vejce
• ▢ 2 lžíce Bílý ocet
• ▢ 1 pohár Tmavá melasa
• ▢ 5 pohárs všestranná mouka
• ▢ 1 ½ čajová lžička jedlá soda
• ▢ ½ čajová lžička sůl
• ▢ 2 čajová lžičkas zázvor
• ▢ 2 čajová lžičkas skořice
• ▢ 2 čajová lžičkas Spice dýňového koláče
• ▢ 1 čajová lžička hřebíček

Instrukce

• Míchejte mouku, jedlou sodu, sůl a veškeré koření. Odložit směs stranou.
• Ve vaší mixérové ​​míse stojanu kombinujte máslo a cukr a porazte, dokud není směs plně kombinovaná, asi 3 minuty. V případě potřeby seškrábněte po stranách.
• Pomalu přidávejte melasu, vejce a oct, dokud se úplně nekombinuje. Je normální, že se směs objeví zakrývající se.
• Přidejte směs mouky pomalu a podle potřeby škrábajte strany. Ujistěte se, že spodní a horní část misky jsou plně kombinované. Pokud je těsto drobivé, není plně smíšené.
• Rozdělte těsto na 3-5 zploštělé kuličky a přikryjte v plastovém obalu.
• Těsto nachlaďte po dobu nejméně 30 minut před válcováním. Chlazení je nezbytným krokem k vytvoření výřezových tvarů s pěknými hranami. Pokud tento krok přeskočíte, vaše soubory cookie mohou při pečení ztratit nějaký tvar.
• Předehřejte troubu na 350 stupňů.
• Roll těsto pomocí malého množství mouky podle potřeby. Používám pergamenový papír Převrátit, pokud je moje těsto vůbec lepkavé. Těsto by mělo být asi půl palce tlusté pro pěkný, měkký cookie.
• Umístěte výřezové tvary na plech lemovaný pergamenem. Podle potřeby shromažďujte a znovu vyvolávají tvary. Nemusíte znovu vychladnout těsto, pokud se to nestane velmi měkké.
• Pečte sušenky při 350 stupních po dobu 10 minut. Před převodem nechte cookies vychladnout na pánvi po dobu 5 minut.
• Ozdobte své soubory cookie, jak se vám líbí. Použil jsem Tento recept na královskou námrazy . Máme také Recept veganské královské polevy .

Výživa

Upozornění: Výživa je pro vaše pohodlí automaticky vypočítaná. Pokud je to relevantní, doporučujeme používat vlastní výpočty výživy.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!