Zelené kari

Miluji dobré kari misku. Jsou tak teplé a uklidňující, plné zajímavých příchutí a podle toho, jak jsou připraveny, mohou být také docela zdraví. V mé knize jsou tedy zjevně velkým vítězstvím.

Už jsem na našem blogu sdílel několik dalších oblíbených receptů Curry, například: červené kari , žluté kari , Massaman Curry a a Dýňová kari . Ale rozmanitost je kořením života, takže jsem si myslel, že je čas, abych s vámi všechny sdílel recept na zelenou kari.

Související: 35 uklidňujících polévkových receptů a 60 Recepty na večeři

Tenhle se rychle hází (trvá 20 minut nebo méně) a zabaleno plné zeleniny - primárně perfektní večeři o studeném počasí v týdnu.

Bonusové body jsou, že v našem domě to má tendenci vyrábět dost pro zbytky, takže další den na mě čeká lahodný oběd v chladničce.

20minutová zelená zelená kari, podává 3-4

1-2 polévkové lžíce olivového oleje
2 polévkové lžíce nasekané cibule
2 brambory
1/2 paprika
2 mrkev
1/3 šálku zeleného hrášku
2 polévkové lžíce zelené kari pasty (nebo více podle chuti)
1 může kokosové mléko (lehké nebo plné tuk, až na vás)
1/4 až 1/2 šálku vody
koriandr a vápno pro ozdobu
vařená rýže nebo naan pro podávání

Pokud s tím vaříte rýži, začněte to hned, protože kari se rychle spojí.

Připravte zeleninu: Oloupejte, plátek a nakrájejte podle potřeby. Na bramborách se ujistěte, že kousky udržujte poměrně malé (viz moje na fotografiích pro informaci).

Pokud odříznete velké bramborové kousky, přidá se to v době vaření, nebo povede k tomu, že se skrz brambory nevaří, zatímco všechno ostatní je připraveno k konzumaci.

Také si všimnete, že jsem používal zmrazený zelený hrášek, abych připravil ty, které jsem jednoduše rozmrazoval, nebo částečně tání (nechcete, aby se mušeli).

Zde je značka zelené kari pasty, kterou jsem použil: Mekhala . Opravdu se mi líbí, že všechny ingredience jsou organické a je to zcela rostlinná kari pasta (což znamená, že je veganská).

Řeknu, že štítek má tři papriky, které označují úroveň koření, ale zjistil jsem, že ve srovnání s jinými značkami není příliš pikantní Mae Ploy (Další značka Curry Paste, která se mi líbí - skvělá chuť!).

Ale s jakoukoli kari pastou, kterou používáte poprvé, doporučuji zpočátku používat nižší množství, jen 1-2 polévkové lžíce a jakmile ochutnáte a uvidíte, co si myslíte. Přidání dalšího koření je snadné, ale jakmile je pro vás jídlo příliš kořeněné, je mnohem těžší vrátit se!

Ve velké pánvi nebo pánvi zahřejte olivový olej na mírném ohni. Vařte brambory a mrkev po dobu 3-4 minut. Poté přidejte papriku a cibuli a vařte další 3-4 minuty.

Do této doby by brambory měly být vidličkou jemné, což znamená, že můžete snadno nakrájet na stranu vidlice. V případě potřeby vyzkoušejte jeden.

V samostatné misce rozšlehejte kokosové mléko a kari pastu, aby byly dobře kombinované. Potom to nalijte do pánve spolu s hráškem. Vařte další 2-3 minuty. Přidejte 1/4 až 1/2 šálku vody, abyste některé kari ztenčili.

Osobně se mi líbí moje kari na silnější straně, spíše jako tenká omáčka, takže mám sklon držet se 1/4 šálku, ale to je na vás a na vašich vlastních preferencích.

Jakmile je vše pěkné a horké, ochutnejte a v případě potřeby přidejte trochu více kari pasty nebo sójovou omáčku nebo vločky z červeného pepře v závislosti na tom, co cítíte, že jídlo potřebuje.

Top s koriandrem a velkým stiskem limetkové šťávy přes rýži nebo s chlebem naan. Pokud máte zbytky, doporučuji zachránit kari samostatně od rýže (nebo chleba) a znovu se zahřívat, než se znovu smícháte, abyste se znovu jedli.

Poznámka: Pokud k tomu chcete přidat nějaký protein, neváhejte. Dalo by se snadno přidat nějaké pečené tofu, krevety nebo kuře v závislosti na tom, co vy a vaše rodina máte rádi nebo zkuste můj Žlutá kari ! Šťastná kari! xo. Emma

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 1-2 lžíce olivový olej
• ▢ 2 lžíce cibule (nasekané)
• ▢ 2 Brambory
• ▢ ½ Bell Pepper
• ▢ 2 mrkve
• ▢ ⅓ pohár zelený hrášek
• ▢ 2 lžíce Zelená kari pasta (nebo více podle chuti)
• ▢ 1 může kokosové mléko (lehké nebo plné tuky)
• ▢ ¼ pohár voda
• ▢ koriandr a vápno (pro ozdobu)
• ▢ vařená rýže nebo naan (pro porci)

Instrukce

• Pokud s tím vaříte rýži, začněte to hned, protože kari se rychle spojí.
• Připravte zeleninu: Oloupejte, plátek a nakrájejte podle potřeby. Na bramborách se ujistěte, že kousky udržujte poměrně malé (viz moje na fotografiích pro informaci). Pokud odříznete velké bramborové kousky, přidají to do doby vaření, nebo by mělo za následek, že se skrz brambory zcela nevaří, zatímco všechno ostatní je připraveno k konzumaci. Také si všimnete, že jsem používal zmrazený zelený hrášek, abych připravil ty, které jsem jednoduše rozmrazoval, nebo částečně tání (nechcete, aby se mušeli).
• Ve velké pánvi nebo pánvi zahřejte olivový olej na mírném ohni. Vařte brambory a mrkev po dobu 3-4 minut. Poté přidejte papriku a cibuli a vařte další 3-4 minuty. Do této doby by brambory měly být vidličkou jemné, což znamená, že můžete snadno nakrájet na stranu vidlice. V případě potřeby vyzkoušejte jeden.
• V samostatné misce rozšlehejte kokosové mléko a kari pastu, aby byly dobře kombinované. Potom to nalijte do pánve spolu s hráškem. Vařte další 2-3 minuty. Přidejte 1/4 až 1/2 šálku vody, abyste některé kari ztenčili. Osobně se mi líbí moje kari na silnější straně, spíše jako tenká omáčka, takže mám sklon držet se 1/4 šálku, ale to je na vás a na vašich vlastních preferencích.
• Jakmile je vše pěkné a horké, ochutnejte a v případě potřeby přidejte trochu více kari pasty nebo sójovou omáčku nebo vločky z červeného pepře v závislosti na tom, co cítíte, že jídlo potřebuje. Top s koriandrem a velkým stiskem limetkové šťávy přes rýži nebo s chlebem naan. Pokud máte zbytky, doporučuji zachránit kari samostatně od rýže (nebo chleba) a znovu se zahřívat, než se znovu smícháte, abyste se znovu jedli.

Poznámky

Výživa

Upozornění: Výživa je pro vaše pohodlí automaticky vypočítaná. Pokud je to relevantní, doporučujeme používat vlastní výpočty výživy.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!