Ricotta Cookies

Soubory Ricotta jsou měkké, téměř načechrané kapky cookie zakončené jednoduchou glazurou. Chápu, že jsou italské původ, i když většinou myslím na cookies ricotta jako na něco, co se vyrábí kolem svátků, jako je díkůvzdání a Vánoce.

Najděte snadné recepty cookie v našich dezertních archivech .

Drop cookies jsou přesně to, jak zní. Těsto spustíte na plech na pečení v lžičkách a péct je.

Na rozdíl od jiných cookies, které byste se mohli vrhnout do koulí nebo plátky a péct, jsou tyto sušenky ricotta tak snadné vyrobit.

Soubory Ricotta jsou měkké a polštáři v textuře a chutnají téměř krémově. Těsto i glazura mají trochu citronu a vyvažují sladkost.

Složky pro sušenky ricotta :

• Ricotta sýr
• Máslo
• Vejce
• Vanilkový extrakt
• Citrón
• Granulovaný bílý cukr
• Všestranná mouka
• Prášek do pečiva
• Sůl
• Práškový cukr

Jedinou složkou, která by mohla být trochu jiná, nebo ta, kterou obvykle nemáte po ruce, pokud pečete často, je sýr Ricotta.

Toto je běžný sýr, který najdete v sekci mléka ve většině obchodů s potravinami; Obvykle v kontejneru vany. Je to skvělé pro výrobu ponožka nebo Pancakes . Pokud to nemůžete najít, můžete také Vytvořte si svůj vlastní sýr ricotty .

Pokyny:

Těsto pro tyto ricottové sušenky se vyrábí smícháním všech suchých ingrediencí a poté mokré ingredience. Pak tyto dvě komponenty promícháte dohromady a vytvoříte těsto podobné dortu.

Glazura je také opravdu jednoduchá s pouhými třemi ingrediencemi trochu šlehačky.

Glazuru můžete navrhnout postřikovacími, surovými cukr, citronovou kůru nebo dokonce malým posypáním šupinaté mořské soli. Snadno se oblékají na díkůvzdání nebo Vánoce (nebo jakoukoli dovolenou!) Pomocí sezónně barevných postřikovačů.

Tipy pro výrobu cookies ricotta:

• Zkoušel jsem toto těsto pečit hned po provedení (bez chlazení) a pečení poté, co bylo těsto chlazeno. Oba fungují dobře. Pokud však chcete ten perfektní klenutý vzhled, doporučil bych zchladit těsto a pomocí a Shiop cookie .
• Pokud chcete trochu odlišnou variantu, můžete vyměnit citronovou kůru a šťávu za vápno nebo grapefruit.
• Pro glazuru, obvykle ji lžiju nebo mrholím nad těmito sušenkami, jakmile se ochladí. Další možností je obrátit je a ponořit vrcholy do glazury před umístěním na chladicí stojan, aby se přebytečná glazura odkazovala.
• Pokud chcete tento recept zdvojnásobit a uložit část těsta na později, naučte se Jak zmrazit těsto zde.

Hledáte další sváteční cookies?

Pokud se vám tyto cookies ricotta líbí, pravděpodobně budete také milovat tyto recepty:

• Cookies vepřového koli
• Snadné dýňové sušenky
• Arašídové máslové květce cookies
• Měkký

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 1 ¾ pohár všestranná mouka
• ▢ 1 čajová lžička prášek do pečiva
• ▢ ½ čajová lžička sůl
• ▢ ½ pohár máslo (změkčené)
• ▢ 1 pohár Granulovaný bílý cukr
• ▢ 1 pohár Ricotta sýr
• ▢ 2 čajová lžičkas Citronová kůra
• ▢ 1 čajová lžička Vanilkový extrakt
• ▢ 1 vejce

Glazura

• ▢ 1 pohár cukr (práškový)
• ▢ 1 polévková lžíce citronová šťáva
• ▢ 1-2 polévková lžíces mléko

Instrukce

• V míse míchání střední velikosti rozšlehejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
• Ve velké mísné misce smetajte máslo a cukr.
• Zamíchejte ricottu, citronovou kůru, vanilku a vejce, dokud se nekombinuje.
• Nyní zamíchejte suchou směs, dokud se nevytvoří měkké dortové těsto.
• Lžíci těsto na plech na pečení lemovaný pergamenem.
• Pečte při 350 ° F po dobu 8-10 minut.
• Odstraňte na chladicí stojan a udělejte glazuru, zatímco sušenky vychladnou.

Pro glazuru:

• V malé míchací misce rozšlehejte práškový cukr, citronovou šťávu a 1 polévkovou lžíci mléka. V případě potřeby přidejte další polévkovou lžíci mléka, abyste získali konzistenci glazury, kterou chcete.
• Pokapejte glazurou přes chlazené sušenky. Na vrcholy přidejte sypky, surový cukr nebo trochu šupinaté mořské soli (volitelné).

Poznámky

• V mých testech to nezměnilo, zda jsem toto těsto ochladil před pečením nebo ne. Pokud se však vaše cookies rozšíří, pak první věcí, kterou bych zkusil, je zchlazení těsta před pečením.
• Tento recept můžete snadno zdvojnásobit nebo ztrojnásobit, pokud děláte na párty nebo můžete zmrazení kuličky na těsto na sušenky Použití později.

Výživa

Upozornění: Výživa je pro vaše pohodlí automaticky vypočítaná. Pokud je to relevantní, doporučujeme používat vlastní výpočty výživy.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!