TIRAMISU

Moje narozeniny jsou za pár dní a vždy slavím zveřejněním receptu na dezert, kterým jsem v současné době posedlý. Letos sdílím tento snadný recept Tiramisu, který pro mě vyvolává mnoho fantastických restauračních jídel. Toto je perfektní domácí tiramisu, protože je neuvěřitelně snadné a neobsahuje syrové žloutky. Zatímco tradiční recept Tiramisu by pravděpodobně obsahoval žloutky ve vrstvách krému, nepovažuje se mi za nutné a tato verze je stále velmi krémová a chutná.

Tiramisu se někdy nazývá toskánská maličkost, jak byl vynalezen v Itálii v 60. nebo 70. letech. V italštině znamená Tiramisu rozveselit mě, což tento dezert určitě udělá! Má vrstvy dortu namočeného do kávy a rum s krémovými, krémovými vrstvami mezi nimi. Tento dezert bez pečení je dobře známý a velmi milovaný.

Související - Zde je několik dalších minulých narozenin, které jsem zveřejnil: moje oblíbené sušenky , Narozeninové dort cookies , a Angel Food Cake .

Ingredience

Těžký šlehací krém
Pusinka
Granulovaný bílý cukr
Vanilkový extrakt
Mascarpone
Espresso
Voda
Kávový likér - používám kahlua
Lady prsty
Kakaový prášek

Podívejte se na sekci tipů a substitucí za nápady ingrediencí, které můžete vyměnit nebo změnit, pokud se chcete vyhnout alkoholu, kofeinu nebo nemůžete najít určité ingredience v místním obchodě s potravinami.

Pokyny

Nechte svůj mascarpone dosáhnout pokojové teploty. V zimních měsících (když jsem fotografoval tento recept), položil jsem to na svůj pult přes noc.

Ve stojanu nebo s elektrickým mixérem porazte těžký šlehačský krém a putinový prášek a dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Poté při míchání přidejte granulovaný bílý cukr a vanilkový extrakt, dokud se nevytvoří tuhé píky. To je do značné míry proces výroby domácích šlehačka .

Pomocí gumové špachtle se sklopíte do změkčeného mascarpone, dokud nebude v kombinaci se šlehačkou.

V koláčové pánvi nebo desce s velkým rtem kombinujte espresso, likér vody a kávy. Rychle ponořte dámské prsty do směsi a potom umístěte do rovnoměrné vrstvy na 8 × 8 čtvercové pánvi. Jakmile máte spodní vrstvu, přidejte vrstvu krémové náplně a vyhlaďte do rovnoměrné vrstvy. Opakujte další vrstvu paní prstů nahoře. Pak zbývající vrstva krémové náplně.

Vrchol horní části tiramisu s kakaovým práškem. Pokryjte a chlazte po dobu nejméně dvou hodin, ale až dva dny před podáváním.

Tipy

Pokud to chcete udělat na pánvi 9 × 13, můžete tento recept snadno zdvojnásobit.
Nejtěžší částí Tiramisu podle mého názoru je odstranění z pánve, aby sloužila. Pokud vám to vadí, zvažte budování dezertů v jednotlivci Ramekins nebo dokonce sklenice na víno.
Pusinka – There isn’t a great substitute for this ingredient, BUT if you can’t find it you can skip it and this recipe will still be very good. It just adds some lift and a little dimension to the šlehačka.
Mascarpone – If you can’t find this soft cheese, you can substitute cream cheese.
Espresso – Instead of Espresso and voda you can use 1 1/4 poháry coffee or decaf coffee.
Kávová likér - Dalšími skvělými možnostmi jsou víno Rum nebo Marsala. Pokud chcete možnost bez alkoholu, prostě bych ji přeskočil a přidal další 1/4 šálku kávy nebo kávy.
Lady prsty – These can be a little hard to find at some grocery stores; at mine, they are usually in the freezer of the bakery section. If you can’t find them, I would use vanilla wafers instead, which are more hardy and crispy, so feel free to soak just a little longer to soften them.

I když tyto nápady na substituce způsobí, že recept bude méně autentický, mají vám pomoci uspět v tom, že stále vydělává lahodný a svěžím dezert bez pečení.

Více receptů bez pečení

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Získejte průvodce verdantvows.com

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

Umožněte JavaScriptu ve svém prohlížeči dokončit tento formulář.

Jméno * E-mail * GDPR dohoda *

Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Zaregistrujte se 5 z 6 hlasy tisk

Získejte recept

Výtěžek 9 Přípravka 20 zápis Mins Čas chlazení 2 Hodiny HRS Celkový 2 Hodiny HRS 20 zápis Mins

Ingredience

1x2x3x

▢ 1 ¼ poháry Těžký šlehací krém
▢ 1 čajová lžička pusinka
▢ ⅓ pohár Granulovaný bílý cukr
▢ 1 čajová lžička Vanilkový extrakt
▢ 8 unce Mascarpone
▢ 1 shot Espresso
▢ 1 pohár voda
▢ ¼ pohár kávový likér
▢ 1 balík Lady prsty
▢ 2 lžíce kakaový prášek

Zařízení

▢ Stojíček nebo elektrický mixér

Instrukce

Nechte svůj mascarpone dosáhnout pokojové teploty.
Ve stojanu nebo s elektrickým mixérem porazte těžký šlehačský krém a putinový prášek a dokud se nevytvoří měkké vrcholy.
Poté při míchání přidejte granulovaný bílý cukr a vanilkový extrakt, dokud se nevytvoří tuhé píky.
Pomocí gumové špachtle se sklopíte do změkčeného mascarpone, dokud nebude v kombinaci se šlehačkou.
V koláčové pánvi nebo desce s velkým rtem kombinujte espresso, likér vody a kávy.
Rychle ponořte dámské prsty do směsi a potom umístěte do rovnoměrné vrstvy na 8 × 8 čtvercové pánvi.
Jakmile máte spodní vrstvu, přidejte vrstvu krémové náplně a vyhlaďte do rovnoměrné vrstvy.
Opakujte další vrstvu paní prstů nahoře. Pak zbývající vrstva krémové náplně.
Vrchol horní části tiramisu s kakaovým práškem.
Pokryjte a chlazte po dobu nejméně dvou hodin, ale až dva dny před podáváním.

Poznámky

Pokud to chcete udělat na pánvi 9 × 13, můžete tento recept snadno zdvojnásobit. Nejtěžší částí Tiramisu podle mého názoru je odstranění z pánve, aby sloužila. Pokud vám to vadí, zvažte budování dezertů v jednotlivci Ramekins nebo dokonce sklenice na víno. Pusinka – There isn’t a great substitute for this ingredient, BUT if you can’t find it you can skip it and this recipe will still be very good. It just adds some lift and a little dimension to the šlehačka. Mascarpone – If you can’t find this soft cheese, you can substitute cream cheese. Espresso – Instead of Espresso and voda you can use 1 1/4 poháry coffee or decaf coffee. Kávová likér - Dalšími skvělými možnostmi jsou víno Rum nebo Marsala. Pokud chcete možnost bez alkoholu, prostě bych ji přeskočil a přidal další 1/4 šálku kávy nebo kávy. Lady prsty – These can be a little hard to find at some grocery stores; at mine, they are usually in the freezer of the bakery section. If you can’t find them, I would use vanilla wafers instead, which are more hardy and crispy, so feel free to soak just a little longer to soften them. © Autor Emma Chapman Kurs Dezert Kuchyně Američan, Ital Klíčová slova DESTERTY NO-Bake

Výživa

Výživa Facts Tiramisu Amount per Serving Calories 363 % Daily Value* Fat 25 g 38 % Saturated Fat 16 g 100 % Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 4 g Cholesterol 111 mg 37 % Sodium 65 mg 3 % Potassium 84 mg 2 % Carbohydrates 26 g 9 % Fiber 1 g 4 % Sugar 12 g 13 % Protein 6 g 12 % Vitamin A 961 IU 19 % Vitamin C 0.2 mg 0 % Calcium 70 mg 7 % Iron 1 mg 6 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Upozornění: Výživa je pro vaše pohodlí automaticky vypočítaná. Pokud je to relevantní, doporučujeme používat vlastní výpočty výživy.