Nejlepší zimní zelenina k růstu

• VerdantVows

Fantastická pěstování zeleniny v zimě? Tady je náš výběr toho nejlepšího vyzkoušet.

Spousta zeleniny může být pěstována v zimě. Odolné plodiny jako kale, Růžiční klíčky , červená řepa a tuříny Prochází v chladných podmínkách, s některými oříznutími po celé zimě a dalšími přezimujícími na časnou sklizeň na jaře. Jiné plodiny mohou být pěstovány nebo přezimovány pomocí fleece, cloches a nevyhřívaného skleníku nebo studeného rámu, což vám dává prodlouženou sezónu oříznutí na vaší zeleninové záplatě.

Pěstování zeleniny v zimě

V zimě nepotřebujete žádné speciální vybavení pro pěstování zeleniny, ale pomáhá, pokud máte skleník nebo studený rám, protože tyto budou chránit více jemnějších rostlin před mrazem. Pokud nemáte skleník nebo studený rám, stále můžete pěstovat odolné plodiny, jako jsou růžičková klíčky, zimní zelí, pór a pastinák, ale pokud chcete zkusit růst více něžných plodin, ujistěte se, že jste po ruce po ruce Fleece nebo cloches, které zakrývají rostliny, když se předpovídá studená kouzla. Tyto listové plodiny nemusí nutně růst v zimě, ale jakmile se teploty na jaře opět zvýší, nasadí růst a poskytnou vám velmi časnou sklizeň listů, když není k dispozici jen málo jiných.

Kdy pěstovat zimní zeleninu

Většina zimních zelenin, včetně zimního zelí, tuřín a pórů, se zaseje v srpnu a září, kdy teplá půda a dobrá úroveň světla zajišťují dobré klíčení. Někteří, jako jsou parsnips a růžičkové klíčky, jsou na jaře zasety (trvá dlouho, než se oříznou, ale obvykle se považují za to).

Listové plodiny, jako je mangold, petržel a raketa jsou na konci léta zasetěni na podzim a mohou se přezimovat s určitou ochranou.

Prohlédněte si náš výběr nejlepší zimní zeleniny k růstu níže.

Tuříny

Tuřín připravený ke sklizni

Maincrop tuříny jsou fantastická zimní zelenina a lze je přidat do polévek a dušených malách a dokonce i nedělních pečení. V srpnu zasejte zimní plodinu a ztenčujte sazenice na 23 cm od sebe. Sklizeň, jak a kdy je potřebujete, v ideálním případě, když jsou tuříny kolem velikosti golfového míče.

„Golden Ball“ je ideální zimní kořenová zelenina, protože je ideální pro pečení a grilování a nese velké, hladké kořeny.

• Koupit tuřín 'Golden Ball' od Thompsona
• Jak pěstovat tuříny

Celeriac

Sklizené celarické kormby

Celeriac is closely related to celery a has a similar flavour. It can be used as a purée or roasted a served with other root veg. Sow celeriac in seed trays or modules in April, a plant out from May, spacing plants 25-30cm apart in rows 30-45cm apart. Celeriac will be ready to harvest from October but will taste better if exposed to frost. In colder regions, cover the plants with horticultural Fleece to stop the ground freezing a make harvesting easier.

Celeriac 'Mars' bears large roots that can be overwintered in the ground as long as they have a little protection, a stores well.

• Koupit Celerical 'Mars' od Thompsona
• Jak pěstovat celeriak

Růžiční klíčky

Růžiční klíčky ready to harvest

Osediny růžičkové klíčky v podnosech nebo modulech semen od března do května a vysazení, když jsou dostatečně velké, aby zvládly, rozteč rostlin 60 cm od sebe 75 cm mezi řádky. Pevné rostliny dobře a vsazujte je, aby zabránily větrné hornině. Sklizeň od října. Stejně jako u mnoha zimních plodin se říká, že růžičkové klíčky chutnají lépe po mrazu.

Růžiční klíčky 'Brodie F1' is the supermarket's choice, bearing super sweet buttons that are easy to harvest.

• Koupit Brusel Sprouts 'Brodie F1' od Thompsona
• Jak pěstovat růžičkové klíčky

Fialové klíčící brokolice

Fialová brokolice připravená ke sklizni

Fialové klíčící brokolice overwinter a crop very early in spring. Sow from March to May a plant out when large enough to hale, spacing them 50-60cm apart with a similar distance between the rows. Harvest your spears when the flowers have developed but are not yet open. Remove the central spear first to encourage side shoots to develop.

„Purple Rain“ je britská odrůda, která nepotřebuje kouzlo chladného počasí k výrobě chutných klíček.

• Koupit fialové klíčící brokolice 'fialový déšť' od Thompsona
• Jak pěstovat fialovou brokolici

Mangold

Čerstvě zkosená červená, oranžová a žlutohnědou švýcarský mangold

Zasejte v září, v řádcích 40 cm od sebe a přibližně 1,5 cm hluboko. Zakryjte semena půdou a vodou dobře. Tenké sazenice na 25-30 cm od sebe. Měli byste být schopni sklízet mladé listy mangoldu od října, ale pak přestane růst, dokud se na jaře opět nezvýší teploty. Pokryjte Cloche nebo Horticultural Fleece, když se předpovídají mrazy.

„Jasné světla“ je obzvláště okrasná odrůda, ložiska v červené, žluté a bílé.

• Koupit mangold 'Bright Lights' od Thompsona
• Jak pěstovat švýcarský mangold

Čekanka

Čeková rostlina

Čekanka can be cooked or eaten raw as a winter salad. There are three different types: 'forcing' chicory, grown for plump hearts that are good for blanching, red chicory or radicchio, that's great for colourful salads, a 'non-forcing' or sugar loaf chicory that can be cooked in a variety of ways or eaten raw. For a winter crop, sow non-forcing chicory in July a August, sowing thinly 1cm deep in rows 30cm apart. Thin out seedlings to 25-30cm apart between plants a keep weed-free. Cover with a cloche in autumn to extend the season.

Čekanka 'Rossa di Treviso Precoce' bears long pointed green foliage that turns red as the weather gets colder.

• Červená koupit čekanku Treviso Early 'From Suttons
• Jak pěstovat čekanci

Zimní zelí

Zimní zelí připravené ke sklizni

Zimní zelís include red cabbage, which works well in winter dishes but can also be pickled, a savoy cabbage, the perfect accompaniment to a Sunday roast. Sow in spring a thin or plant out to 45cm apart, with 60cm between rows. Use fine mesh to protect from flea beetle, white fly a white butterfly caterpillars. Harvest as a when you need to.

Sledujte, jak Monty Don zasadí zimní zelí v tomto videoklipu od VerdantVows:

• Jak pěstovat zelí
• Koupit zimní zelí od Thompsona

Mizuna

Úzké, hluboce rozrušené listy Mizuny

Mizuna has a peppery flavour well suited to salads a as a garnish. Sow in August, in a greenhouse or cold frame for harvests throughout winter. Thin plants to 15cm apart a 23cm between rows. Alternatively sow on open ground a cover with a cloche in autumn to extend the harvest.

• Koupit mizuna od Suttons
• Jak pěstovat a starat se o Mizuna (japonská zelenina)

Jiný

Jiný 'Black Tuscany'

Kale je milován pro své tmavě zelené listy a dělá vynikající doplněk k hranolkám, salátů a pečení. Na jaře a tenký nebo vysaďte na 45 cm od sebe s 60 cm mezi řádky.

Jiný 'Nero di Toscano' is a particularly attractive a hardy variety.

• Koupit kale 'Nero di Toscano' od Suttons
• Jak pěstovat kale

Pastinák

Čerstvě sklizené pastináky

Pastinák are a winter root vegetable that work well in soups a stews a are delicious roasted with a Sunday roast. Sow thinly in spring, a thin to 15cm spacing in rows 30cm apart. Keep the area weed free throughout summer a harvest from autumn. It's said that frost improves the flavour of parsnips but you might want to cover the ground with Fleece to stop the soil freezing a make harvesting easier.

Panip „něžné a skutečné“ nese dlouhé, štíhlé kořeny, které jsou ideální pro pečení a rmbávání.

• Koupit parsnip 'Tender and True' od Suttons
• Jak pěstovat pastináky

Zimní zelenina: Škůdci a nemoci

Výhodou pěstování plodin v zimě je, že existuje jen velmi málo škůdců - většina z nich hibernace. Tuříny, růžičkové klíčky a další Brassicas Běží řadu hmyzích škůdců, dokud neklesne teploty, včetně bleších brouků, „zelí“ bílých motýlů a molitelu - možná najdete molice přetrvávat do zimy. Brouka na bílém a bleším brouku se obvykle nemusí obávat, zatímco bílé housenky zelí mohou svlékat rostliny svých listů. Na jaře však porostou, než se z motýlů vynoří z hibernace.

Holubi však mohou být v zimě problémem a je dobré, že vaše Brassicas - zejména kale - chrání vaši plodinu.

Brassicas jsou také náchylní k onemocněním, jako je kořen klubu, plísňové onemocnění, které žije v půdě. Pokud najdete oteklé kořeny, vyhýbejte se růstu Brassicas v půdě po dobu nejméně sedmi let. Na kyselých půdách je aplikace Zahradní vápno může snížit, i když ne zcela eliminovat toto onemocnění.

Poradenství ohledně nákupu zimní zeleniny

• Ujistěte se, že máte správné podmínky pro růst zimní zeleniny - včetně typu půdy, přístřeší a slunečního svitu v případě potřeby
• Investujte do Cloches, Fleece a Cold Frames, abyste co nejlépe využili zimní plodiny
• Vždy postupujte podle pokynů na semene

Kde koupit zimní zeleninu

• Suttons
• Krokus
• Thompson