SNADNÁ PAD THAI

I když jsem ještě neměl to potěšení z návštěvy Thajska (na mém seznamu je vysoko!), Jsem velkým fanouškem jejich národního jídla: Pad Thai. Pokud jste to nikdy neměli, jedná se o míchací nudle, která má obvykle krevety, vejce, klíčky fazole a rýžové nudle smažené ve sladké a slané omáčce a přelité nakrájenými arašídy a čerstvým vápnem. Tradiční pad thai má spoustu různých příchutí a tolik chuti! Je to pravděpodobně jedno z mých nejlepších komfortních jídel!

Tento recept na pad thai není nijak zvlášť autentický, ale pro každého domácího kuchaře je chutný a snadný za asi 30 minut (nebo méně).

Související: Pokud máte rádi večeře s krevetami, zkuste to Krevety SCAMPI nebo ceviche.

Ingredience

Rýžové nudle
Červený paprika
Klíčky fazolí
Česnek
Krevety - Používám vařené (koktejlové) krevety
Vejce
Sezamový olej
Rýžový ocet
Rybí omáčka
Jsem omáčka
Kečup
Hnědý cukr
Vločky z červeného pepře

Budete také chtít, aby na boku sloužily čerstvé koriandr, arašídy, limetkové klíny a zelenou cibuli.

Instrukce

Začněte vařením (namáčením) rýžových nudlí. Vařte dostatek vody v hrnci, aby se rýžové nudle snadno namočily. Jakmile voda přijde k varu, vyjměte z tepla. Přidejte rýžové nudle a kryt po dobu 10-12 minut. Vypusťte před přidáním do míchacího smažení.

Poté přípravu omáčky. V malé misce zkombinujte rýžový ocet, rybí omáčku, sójovou omáčku, kečup, hnědý cukr a vločky z červeného pepře. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

Rozmrazit krevety. V případě potřeby vyjměte ocasy a devein. Někdy vařené krevety již tento krok budou provést. Nasekejte papriku. Mleté česnek. Pokud používáte konzervované klíčky fazolí, vypusťte z tekutiny plechovky.

Ve velké pánvi nebo woku zahřejte sezamový olej na středně vysokou teplotu. Míchejte smažit papriky na pár minut a měly by puchýře. Poté přidejte krevety, klíčky fazolí a česnek. Vařte ještě pár minut. Zatlačte vše na jeden okraj pánve a lehce otočte teplo. Přidejte vejce a promíchejte, aby se škrábali, potom zamíchejte další ingredience do vejce.

Přidejte nudle a nalijte pad thajskou omáčku na všechno. Míchejte smažit, takže vše je potaženo v omáčce a zahřeje se. Používám kleště, abych všechno snadno hodil. Chcete -li sloužit, naplněte nasekané koriandr, zelené cibule a arašídy. Stiskněte trochu čerstvé limetkové šťávy na všechno.

Poznámky

Krevety v tomto receptu můžete nahradit dalšími proteiny, jako je extra pevné tofu nebo kuře. Nebo jej můžete nechat zcela pro více možnosti boční misky pro smažení.
Aby se tento recept na thajský recept vytvořil, použijte tamarindovou šťávu, někdy nazývanou tamarindovou vodou nebo dokonce tamarindovou pastu, někdy nazývanou tamarind koncentrát. Mám těžké najít tyto ingredience v obchodech s potravinami, které obvykle nakupuji, takže mám sklon se držet této méně tradiční, ale stále super chutné verze, která zahrnuje kečup.
Hnědý cukr můžete nahradit palmovým cukrem.
Nejlepší způsob, jak rozmrazovat zmrazené krevety, je umístit uzavřenou tašku do chladničky přes noc.
Pokud máte vy nebo člen rodiny citlivost na vejce, můžete vejce přeskočit v tomto receptu. Bez toho je to stále skvělé!
Ukládejte zbytky ve vzduchotěsné kontejneru v lednici po dobu až tří dnů. Když znovu zaujám pad thai, umístím ji na desku bezpečný mikrovlnnou troubu, zakrytím vlhkým papírovým ručníkem a poté mikrovlnnou troubou po dobu 45 sekund na minutu. Vlhký papírový ručník pomůže zabránit vysychání nudlí.

Thajské a thajské inspirované recepty

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Získejte průvodce verdantvows.com

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

Umožněte JavaScriptu ve svém prohlížeči dokončit tento formulář.

Jméno * E-mail * GDPR dohoda *

Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Zaregistrujte se 5 z 45 hlasy tisk

Získejte recept

Rýžové nudle stir fried in a sweet and savory sauce with bell peppers, Klíčky fazolí and vejce. Výtěžek 4 Přípravka 10 zápis Mins Vařit 15 zápis Mins Celkový 25 zápis Mins

Ingredience

1x2x3x

▢ 7 unce rýžové nudle
▢ 1 Červený paprika
▢ 14 unce Klíčky fazolí (jeden může)
▢ 3 hřebíček česnek
▢ 12 unce vařené krevety
▢ 1 vejce
▢ 1 polévková lžíce Sezamový olej
▢ 2 polévková lžíces Rýžový ocet
▢ 1 polévková lžíce rybí omáčka
▢ 2 polévková lžíces Jsem omáčka
▢ 1 polévková lžíce kečup
▢ 2 polévková lžíces hnědý cukr
▢ ⅛ čajová lžička Vločky z červeného pepře
▢ 1 polévková lžíce koriandr
▢ 1 polévková lžíce zelená cibule
▢ 2 polévková lžíce arašídy
▢ 1 vápno

Instrukce

Začněte vařením (namáčením) rýžových nudlí. Vařte dostatek vody v hrnci, aby se rýžové nudle snadno namočily. Jakmile voda přijde k varu, vyjměte z tepla.
Přidejte rýžové nudle a kryt po dobu 10-12 minut. Vypusťte před přidáním do míchacího smažení.
Poté přípravu omáčky. V malé misce zkombinujte rýžový ocet, rybí omáčku, sójovou omáčku, kečup, hnědý cukr a vločky z červeného pepře. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Rozmrazit krevety. V případě potřeby vyjměte ocasy a devein. Někdy vařené krevety již tento krok budou provést.
Nasekejte papriku. Mleté česnek. Pokud používáte konzervované klíčky fazolí, vypusťte z tekutiny plechovky.
Ve velké pánvi nebo woku zahřejte sezamový olej na středně vysokou teplotu. Míchejte smažit papriky na pár minut, měli by puchýře.
Poté přidejte krevety, klíčky fazolí a česnek. Vařte ještě pár minut.
Zatlačte vše na jeden okraj pánve a mírně otočte teplo, na střední. Přidejte vejce a promíchejte, aby se škrábali, potom zamíchejte další ingredience do vejce.
Přidejte nudle a nalijte pad thajskou omáčku na všechno. Míchejte smažit, takže vše je potaženo v omáčce a zahřeje se. Používám kleště, abych všechno snadno hodil.
Chcete -li sloužit, naplněte nasekané koriandr, zelené cibule a arašídy. Stiskněte trochu čerstvé limetkové šťávy na všechno.

Poznámky

Krevety v tomto receptu můžete nahradit dalšími proteiny, jako je extra pevné tofu nebo kuře. Nebo jej můžete nechat zcela pro více možnosti boční misky pro smažení.
Aby se tento recept na thajský recept vytvořil, použijte tamarindovou šťávu, někdy nazývanou tamarindovou vodou nebo dokonce tamarindovou pastu, někdy nazývanou tamarind koncentrát. Mám těžké najít tyto ingredience v obchodech s potravinami, které obvykle nakupuji, takže mám sklon se držet této méně tradiční, ale stále super chutné verze, která zahrnuje kečup.
Hnědý cukr můžete nahradit palmovým cukrem.
Nejlepší způsob, jak rozmrazovat zmrazené krevety, je umístit uzavřenou tašku do chladničky přes noc.
Pokud máte vy nebo člen rodiny citlivost na vejce, můžete vejce přeskočit v tomto receptu. Bez toho je to stále skvělé!
Ukládejte zbytky ve vzduchotěsné kontejneru v lednici po dobu až tří dnů. Když znovu zaujám pad thai, umístím ji na desku bezpečný mikrovlnnou troubu, zakrytím vlhkým papírovým ručníkem a poté mikrovlnnou troubou po dobu 45 sekund na minutu. Vlhký papírový ručník pomůže zabránit vysychání nudlí.

Výživa

Výživa Facts Easy Pad Thai Amount per Serving Calories 398 % Daily Value* Fat 9 g 14 % Saturated Fat 1 g 6 % Trans Fat 0.01 g Polyunsaturated Fat 3 g Monounsaturated Fat 3 g Cholesterol 148 mg 49 % Sodium 1489 mg 65 % Potassium 457 mg 13 % Carbohydrates 61 g 20 % Fiber 4 g 17 % Sugar 13 g 14 % Protein 21 g 42 % Vitamin A 1233 IU 25 % Vitamin C 57 mg 69 % Calcium 102 mg 10 % Iron 2 mg 11 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Upozornění: Výživa je pro vaše pohodlí automaticky vypočítaná. Pokud je to relevantní, doporučujeme používat vlastní výpočty výživy.