Zeleninová polévka

Zeleninová polévka je jedním z těch receptů, které lze přizpůsobit tolik způsoby, že se téměř zdvojnásobí jako způsob, jak vyčistit ledničku. Také miluji zeleninovou polévku v chladnějších měsících počasí, protože mám tendenci milovat salát, ale studený salát prostě nezní tak dobře jako teplá a plná mísa polévky.

Tento recept na zeleninovou polévku je skvělým jídlem samostatně nebo můžete sloužit s toastem, sušenky, focaccia nebo Grilovaný sýrový sendvič .

Související: Chcete více nápadů na polévku na bázi zeleniny? Dále zkuste Polévka ořešáku , a polévka , Květavá polévka nebo polévka brokolice Cheddar .

Ingredience

• Olivový olej
• Máslo
• Cibule
• Česnek
• Sůl a pepř
• Sladký brambor
• Mrkve
• Italské koření
• Cayenne
• Zeleninový vývar
• Bay listy
• Nakrájená rajčata
• Zelené fazole
• Cuketa
• Petržel
• Citrón
• Parmezánový sýr

Pokyny

Připravte zeleninu. Dice cibuli. Sladké brambory mleté, oloupání a krychle. Nasekejte mrkev (v případě potřeby nejprve oloupejte). Odstraňte konce zelených fazolí a naseká. Vystřihněte cuketu. A jemně nasekejte petrželku.

Ve velkém hrnci roztavte olivovou a máslo na mírném ohni. Vařte cibuli v tuku, koření malou solí a pepřem na minutu nebo dvě, dokud nezměkne. Poté přidejte česnek a vařte další minutu nebo dvě. Přidejte sladké brambory, mrkev, italské koření, kajenské, vývar a bobkové listy. Snižte teplo na silného vaření, přikryjte a vařte 20-25 minut, dokud brambory nebudou měkké.

Nyní přidejte nakrájená rajčata, zelené fazole a cukety. Dochutíme trochu více soli a pepřem. Zakryjte znovu a vařte dalších 10-15 minut, dokud nejsou zelené fazole jasně zelené a nezměknou.

Odstraňte bobkové listy. Ochutnejte a přidejte jakoukoli další sůl a pepř. Vypněte teplo a zamíchejte petrželku a citronovou šťávu. Při podávání posypeme parmazánem.

Tipy pro výrobu

• Pokud byste chtěli tento veganský vhodný, jednoduše vynechejte máslo (místo toho použijte veškerý olej) a buď přeskočte sýr parmezánu, nebo použijte veganskou alternativu.
• I když se jedná o zeleninu, kterou mám tendenci používat v tomto receptu na zeleninovou polévku, můžete ji určitě změnit! Jen mějte na paměti, kolik času bude potřebovat zeleninu, kterou budete muset vařit v vývaru, aby byla vařena (měkká) natolik, aby si mohla vychutnat.
• Pokud chcete do této polévky přidat více rostlinných bílkovin, hodte do plechovky odvodněné cizrny současně přidáte zelené fazole.
• Pokud chcete do této polévky přidat nějaké nudle nebo rýži, neváhejte! Můžete je přidat nevařené s dostatečným časem na vaření do vývaru, nebo je můžete přidat na konci, jakmile jsou již vařeny.

Více receptů na polévku

• Kořeněná arašídová a divoká rýžová polévka
• Curried čočka
• Meatball polévka
• Zeleninová bílá chili
• Kuřecí nudlová polévka
• Hamburgerová polévka
• Rajská polévka
• Klobása a polévka kale
• Polévka brambor a smetanového sýra
• Tortellini polévka
• Hrášková polévka
• Polévka lasagne
• Francouzská cibulová polévka
• Krém z houbové polévky
• Plněná pepřová polévka
• Knedlící polévka
• Dýňová polévka
• Taco polévka

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 1 polévková lžíce olivový olej
• ▢ 1 polévková lžíce máslo
• ▢ sůl a pepř
• ▢ ½ cibule
• ▢ 4 hřebíček česnek
• ▢ 1 sladký brambor
• ▢ 2 mrkve
• ▢ 2 lžičky Italské koření
• ▢ ¼ čajová lžička Cayenne
• ▢ 4 poháry Zeleninový vývar
• ▢ 2 Bay listy
• ▢ 14.5 unce Nakrájená rajčata (1 může)
• ▢ 1 pohár zelené fazole
• ▢ 1 cuketa
• ▢ 2 polévková lžíces petržel
• ▢ 1 citrón
• ▢ ¼ pohár Parmezánový sýr

Instrukce

• Připravte zeleninu. Dice cibuli. Sladké brambory mleté, oloupání a krychle. Nasekejte mrkev (v případě potřeby nejprve oloupejte). Odstraňte konce zelených fazolí a naseká. Vystřihněte cuketu. A jemně nasekejte petrželku.
• Ve velkém hrnci roztavte olivovou a máslo na mírném ohni. Vařte cibuli v tuku, koření malou solí a pepřem na minutu nebo dvě, dokud nezměkne.
• Poté přidejte česnek a vařte další minutu nebo dvě.
• Přidejte sladké brambory, mrkev, italské koření, kajenské, vývar a bobkové listy. Snižte teplo na silného vaření, přikryjte a vařte 20-25 minut, dokud brambory nebudou měkké.
• Nyní přidejte nakrájená rajčata, zelené fazole a cukety. Dochutíme trochu více soli a pepřem. Zakryjte znovu a vařte dalších 10-15 minut, dokud nejsou zelené fazole jasně zelené a nezměknou.
• Odstraňte bobkové listy. Ochutnejte a přidejte jakoukoli další sůl a pepř.
• Vypněte teplo a zamíchejte petrželku a citronovou šťávu.
• Při podávání posypeme parmazánem.

Poznámky

Výživa

Upozornění: Výživa je pro vaše pohodlí automaticky vypočítaná. Pokud je to relevantní, doporučujeme používat vlastní výpočty výživy.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!